Malpaso 2007
Vino Malpaso 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Syrah
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.02
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,9
ELABORACIÓN
Viñas en espaldera de 10 años en suelos arenosos. La maceración prefermentativa se realiza en frío. Tras una fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días, pasa a una fermentación maloláctica en barrica,no estabilizado, ni filtrado y con una crianza de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 400 y 500 litros.
MARIDAJE
Carnes rojas, asados, caza, quesos fermentados, embutidos
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Malpaso
OPINIONES
21

Color rojo granate de capa alta. Nariz intensa con aromas de frutos negros, bosque umbrío, flores moradas y un punto vegetal y mineral de fondo que lo hacen muy interesante. En boca tiene un buen ataque, notas tostadas con cuerpo medio, taninos integrados, buena acidez y buen equilibrio en boca.

Color rojo picota, menisco cardenalicio, capa medio-alta, limpio, lágrima fina, abundante y poco tintada.
En nariz hay buena intensidad de aromas de frutos negros muy compotados, maderas nobles, tabaco, tostados, flores (violetas), especiados (pimienta, clavo), leves balsámicos.
En boca tiene cuepo medio, destaca por la presencia de frutos negos, goloso sin sensaciones alcohólicas, notas de flores y algo minerales, con una acidez ya en declive pero presente, taninos maduros. Buena persistencia.

Ha pasado el tiempo pero sigue bien.

 

 

Rojo picota de capa media-alta, ribete amoratado, limpio y brillante.
Intensidad aromática media-alta, muy fino y elegante, fruta madura, floral, con notas finas a la crianza, balsámicos, sotobosque.
En boca es sabroso, intenso, sedoso, carnoso, muy bien rematado, tanino goloso, recuerdo frutal, trago medio-largo. Bien.

Estupendo syrah, rico muy equilibrado y a buen precio, sobre 11 €.

Cereza con borde granatodso y algun reflejo amarronado. espejo limpio y capa alta con lagrima estrecha , lenta que no tinta la copa.
Nariz profunda y alta , con frutas rojas , pero sobre todo negras, pimienta negra, vainilla y balsamico de fondo.
Paso por boca con elegancia, sin aristas y con sabor , tal y como dice el maetro Oti, dulce-amargo.
Postgusto medio-largo

Color rojo cereza picota de capa media-alta y ribete violáceo.
Nariz de intensidad media de fruta negra madura, balsámica y especiada.
En boca es fresco, sabroso, taninos pulidos y buen equilibrio, con final balsámico. Postgusto medio.
Al finalizar la botella, encontramos posos por su falta de filtrado.
Sin despuntar pero está realmente rico.

Las bodegas modernas llevan su "rollo" con el nombre de los vinos. Solo hay que fijarse en el logotipo del mismo e interpretarlo.
Buen corcho, elástico y con añada impresa.
Su color muestra algo de evolución, pues aunque tiene intensidad, su borde granate, tiende a amarronarse.
Necesita aireación para mostrar esa fruta y fruto negro de hueso, ciruela pasa y aceituna, su fondo especiado y balsámico (pimienta negra y laurel), junto al tabaco, le otorga intensidad y un punto de elegancia.
En boca, sin embargo, pasa ligero, pero deja ese contrapunto dulzor-amargor de la fruta pasa, junto al tanino secante del roble, postgusto especiado medio-largo.
Yo creo que es mejor de lo que aparenta inicialmente. Para una comida larga.
Buen syrah de Castilla. Si las comparaciones son para bien, hay que hacerlas, y es que me ha recordado en cierto modo al de Calzadilla.

Nariz marcada con aromas secos, a cueros, ahumados, tierra y maderas.Practicamente cubre todo lo demas, por que costo sacar algo de fruta, cuando esta aparecia era negra y madura.

En boca es calido, con algo mas de fruta, notal minerales de piedras.Bien de acidez y taninos integrados, con un recuerdo medio largo.El unico problema que le encontre es que es algo monotono.

Picota tomada con ribete granate, de buena capa.

En nariz es de media intensidad, muy peculiar. Nada más agitar la copa aparecen unos aromas de tapenade muy marcados. A éstos le siguen el anís estrellado, las frutas rojas frescas, un toque de cuero, algún asomo de laca de uñas, y un fondo mineral.

Penetrante, profundo y de gran viveza en boca, con una acidez muy agradable, y la presencia bien balanceada de fruta y vegetal (lo que le, junto a esa acidez, le aportan gran frescura), con algún tostadillo suave en el postgusto. Tacto sedoso, liviano.

12,90€
Picota de intensidad alta y menisco granatoso, poco brillo, limpio, y con una buena fluidez. En nariz muestra intensidad media-alta, con la fruta (fresas frescas) en segundo término y dominado más por ahumados, proteína, maderas finas, cacao, vainilla, piedra, terrosidad y sensación de calidez. La boca es fresca, equilibrada, pulida, ligeramente amarga, mineral, tostada, frutal y cálida. De final medio, fresco y amargo.
Interesante elaboración destacando su complejidad y mineralidad.
85

Un horror, quizás sea mi botella.
Picota de capa muy alta. Nariz intensa pero con fruta caída. Laca de uñas. Boca tirando a desagradable. Acido. Laca de nuevo. Una pena de botella (o de vino)

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar