Recupero hoy una nota de cata de hace más de un año. 7 Horas. Había quedado con mi mejor amigo para ir a la montaña. Diluviaba, por loq ue nos quedamos en casa. A las 10 H., como no paraba, bajé a la bodega y descorché esta botella. No la decanté. Corté jamón serrano e hicimos pan con tomate, así que el vino llevaba abierto menos de 30 min. antes de empezar con su cata...
Vista: Picota intenso, borde granate con algun reflejo morado, brillante. Capa altísima.
Nariz: Potente y elegante. Violetas y mucha fruta roja (grosellas y moras) sobre un fondo de regalíz, lacteos y caramelo de café.
Boca: Sedoso pero con taninos. Elegante y de un paso inmejorable a los 15º que salió de la bodega. Persistente. Un disfrute en buena compañía...

En resumen: Tumbamos la botella en un desayuno imprevisto, del que guardamos un inmejorable recuerdo gracias a este espectacular vino(y eso que se nos estropeó la excursión!!!) He probado otras añadas, todas riquísimimas...pero como esta ninguna...será por el caldo o por la situación?