Aromático. Fresco, fragancias que perfuman el paladar y una estructura en boca impresionante, ácido y mineral.

¿Que es lo primero que te muestra el Cepas Vellas?: su crianza sobre lías. Tanto en vista, nariz y boca. Según observas la copa y analizas el magnífico amarillo dorado aprecias la untuosidad que envuelve a la copa y que ha sido aportada por las lías. A su vez cuando lo acercas a la nariz aparecen de nuevo las sensaciones de las lías, las notas florales, la frescura y la fruta blanca. En boca es sedoso y a la vez untuoso, denso, muyy largo, con una acidez exquisita dentro de los albariños y de nuevo fruta blanca por doquier. Un vinazo.Catado sin poder tomar notas,son los matices que pude recordar.

Amarillo pajizo brillante con destellos verdosos.
Aromáticamente se nos presenta elegante y fresco pero con cierto volumen, mostrándonos una minerales siliceos en sintonía con la fruta blanca (manzana golden) y amarilla (ciruelas frescas, melocotón) junto con cítricos y aromas derivados de las lias (manteca) fondo de pino e hierbas de monte.
En boca es de ataque igualmente elegante, largo, con volumen, y un punto glicérico, pero fresco y vivo con la acidez muy púlida y redondeada con buen equililibrio y destacable retronasal donde muestra su cara más mineral-frutal, de buena persistencia llegando a tener intensa via nasal. Un vino con todo el carácter de su zona de procedencia.

No me suelo prodigar en adjetivo inmerecidos, pero este vino merece que lo alaguen sin parar. Es simplemente espectacular.
Complejo, frutal, mineral, profund e intenso en aromas, largo, muy largo. Tiene una entrada en boca fastuosa, con la acidez perfectamente equilibrada y un postgusto realmente memorable. Que pena que la producción sea tan cortita. Habrá que contentarse con su hermano menor, el Do Ferreiro, igualmente espectacular pero un pelín menos complejo

Bello color amarillo subido de tono bastante traslúcido, con una lágrima apretada y rápida.
Desde un principio aromas de fruta madura (Pera, manzana, lichis...) y un toque mineral muy de la zona. Con solo acercar la nariz a la copa se perciben claras notas de frescor y una carga de lias (Levadura!) presagiando una gran elaboración.
Boca curiosa, sin tener una estructura densa, aporta sensaciones de elegancia y frescura contenida. Algo ácido como bien mandan los cánones de la variedad, con un recorrido y paso por boca amplio y cautivador.
Retro mas mineral, con puntas de ceniza, y un recuerdo a palodul por un amargor residual muy característico.
Gran vino para probar en unos años! Cuantos? No me atrevo a apostar.

Enorme vino. Color amarillo, rayando lo dorado y brillante. Nariz cautivadora, conjunción de fruta, fondo floral, se nota el contacto con las lias. En boca es espectacular, como su hermano menor pero envolvente, seductor, una acidez que no molesta aunque presente y que pone de manifiesto el enorme futuro de este vino. Notas de miel por retro y fruta blanca y cítricos, muy suave.Mineralidad por doquier. Piedra a copa vacia.
Equilibrio y calidad. Un albariño para meditar.