Amarillo pálido brillante. Nariz de buena intensidad, con volumen. Presenta toques de flores amarillas, algo de boj, cereal tostado y un fondo herbáceo. En boca tiene buen ataque, es fresco en el paso, con muy buena acidez, de carácter cítrico, cuerpo medio y ligera amargosidad final. Buen recorrido.

Amarillo verdoso con reflejos dorados.
Buena intensidad, con notas dulzonas, fruta blanca en compota, con notas de hierbas arómaticas, hinojo, crema pastelera y notas florales, fressia.
Buena estructura, con acidez presente, notas frutales y florales, con duración correcta.

Esta última botella del 2006 ya no es lo mismo que las anteriores, aunque aguanta bien, carece de expansión olfativa y se muestra algo decaído en boca, esta bebible desde luego pero con mucha menos frescura.

Tenía una botella de este vino "traspapelada" y la descubrí hace dos días. Pensaba que, siendo del 2006, a lo mejor ya no era bebible... pero nada de eso. Se portó como un señor vino. Está "buenérrimo".

Visual: Color amarillo dorado medio con menisco transparente. Limpio. Brillante. Me sorprendió que formase una lágrima bastante ancha para ser un vino blanco.

Olfativa: A copa parada, indudablemente, manzana. Dominaba a todos los demás aromas que estaban allí encerraditos y apocopados. Al mover la copa fue otra cosa. La manzana seguía presente pero permitió que se expresaran notas herbaceas de hinojo, piña, flores blancas con jazmines y azucenas a la cabeza y, tal vez, ¿algo de hueso de melocotón? Según pasaba el tiempo y se atemperaba, predominaban las flores blancas y daba notas cítricas (pomelo).

Gustativa: acidez correctísima, envolvente, graso, muy bien estructurado. Sabor frutal muy bueno. Retronasal que devuelve las sensaciones cítricas y florales. Bastante largo y retrogusto amargoso agradabilísimo.

Me sorprendió a copa seca; notas minerales y otras, que no esperaba encontrar en un verdejo, como un punto salino y frutos secos... como una manzanilla. Esta evocación a copa seca fue tan maravillosa como sorprendente. Ha acompañado muy bien a unos tallarines con almejas, ajito y guindilla. Aún me queda un poco que caerá hoy a ver si confirma todas estas sensaciones.

Amarillo dorado con algun reflejo verdoso. Aspecto denso, brillante y limpio.
Nariz de intensidad media con heno, citricos , y flores blancas.
Paso por boca con buen suerpo, untuoso y denso. Muy buen sabor frutal, llenado la boca.
Postgusto medio

Color amarillo paja
Aroma potente, muy fino, flor, cítricos, pomelo y mandarina, y hasta parece adivinarse un fondo de keroseno.
El cuerpo es medio, mucha presencia, volumen, acidez excelente, ligeramente graso. Largo con final un poco amargo. Uno de los mejores blancos españoles. El año parece le ha dado un poco de mayor consistencia en boca.

Tomado bajo el nombre "Pasil" (dedicado a la exportación).
Se presenta muy mineral, tiza y piedra. Hueso de melocotón, trigo y frutos secos.
En boca destacar la buenísima estructura.Seduce la mineralidad con leves notas cítricas. Graso. Buena acidez. Con fuerza y esqueleto para aguantar y mejorar (quizás en 2 años). Apuesta segura.

Amarillo pajizo pálido con leves reflejos verdosos.
Nariz de media intensidad que con mucha profundiad. Notas de heno y minerales se imponen, tiza, algun toque especiado y notas cítricas con un suave melocotón amarillo. Cuando dejas mas tiempo de aire se vuelve mas hebáceo. Recuerda a un campo en primavera, cuando esta verde.
En boca tiene muy buena acidez (pH 3.13 le hemos medido), buen paso, recuerdos frutales y minerales con un final amargoso.

Delicioso vino que no me pierdo añada tras añada. Ahora se bebe de maravilla esta añada.

Color amarillo medio dorado.En nariz,muestra aromas potentes herbáceos(acacia,hinojo),recuerdos de retama,aromas frutales(piña,manzana ácida)y un fondo cítrico(pomelo).En boca,tiene un paso potente,con muy buena acidez y un final largo con recuerdos anisados y cítricos,con ligero amargor.Muy rico y a un buén precio.Le sienta muy bién el aire.....

Amarillo palido con reflos verdosos brillante muy vivo
nariz con fruta blanca manzana,lima, macedonia y toque floral
entrada de boca suave acidez justa y un profundo toque frutal en boca vino largo y aromatico