Precioso color dorado. Nariz compleja con tostados, miel. Boca agradable y con volumen, tomado despues del Grande Sendre del 98 este 99 me parecio demasiado frutal, comparativamente, con toques minerales, agradable, buena acidez. Tambien me gusto aunque algo menos que el G.S 98. Muy rico en cualquier caso.

Dorado de burbuja pequeña, abundante y constante.
Nariz intensa, compleja, plena, de gran madurez frutal, mineralidad y, a la vez, sutil y elegante.
Bien estructurado, equilibrado en todos sus aspectos, con un carbónico que aporta una textura cremosa muy sensual. Recorrido largo y complejo pleno de fruta, especias y toques minerales. De gran persistencia y con vida por delante.

Dorado intenso, con burbuja intensa, fina, constante.
Aromas de gran amplitud y profundidad, con grandes sensaciones frutales maduras -fruta blanca y carnosa de hueso-, toques lácteos, apuntes de levadura y un buen fondo mineral.
En boca resulta seco a la par que goloso, con buena presencia carbónica pero bien integrada. Acidez bien medida y refrescante. Gran sensación cremosa en boca, muy equilibrado y elegante. Paso que revela buena madurez frutal y excelente crianza y presencia mineral. Final muy largo y de muy buena persistencia. Un champagne maduro pero vivo y elegante. Muy personal.