Etiqueta clásica la que lleva este champagne, indicando en la misma que no le han añadido dosage, que es un 100 % Pinot Noir y brut nature. A la vista se manifiesta en color blanco con un ligerísimo tono rosaceo, correcto en un pinot noir, muy fino y persistente el perlaje, creando un cordón en el menisco. En nariz: mantequilla, bollería, fruta de hueso y con el paso de los minutos y aireación.. miel. En boca nada agresivo, es envolvente, elegante paso de boca con una marcada acidez que te la ensaliva, con la burbuja muy bién integrada. Me daba un retrogusto de 2,15 minutos.

Vuelto a catar este excelente champagne. Mismas sensaciones, color cebolla, nariz cítrica, pasteleria y en boca rico, con acidez presente y buen final. Muy rico

Casualmente, yo también he tenido la oportunidad de volver a disfrutar de otra botella de este Champagne, y al igual que a EuSanz, me ha parecido mucho mejor que en anteriores ocasiones. Hay que reseñar que se trataba de una botella que llevaba poco más de un año de reposo en el armario.
En definitiva, el vino se encontraba más expresivo, complejo, maduro, y, sobretodo, amalgamado en todos sus aspectos. El resultado era un disfrute enorme y largo. Para repetir, sin duda.

Vuelvo a tomar este gran champagne y la razón de volver a poner una nota de cata es que éste embotellado me ha gustado todavía más que otros anteriores.

El color es más bien dorado con una burbuja rápida y abundante.
Destaca su pureza en nariz, con registros de bollería fina, notas cítricas y minerales, anisados, hinojo, manzana verde, todo ello muy conjuntado y fragante.
En boca es seco, punzante y tremendamente vivaz. Tiene una acidez cortante y fresca, dado su carácter de Brut Nature y el final sin ser especialmente largo, resulta muy agradable por su amargor, frescura y cremosidad. Pocos vinos resultan tan fáciles de beber y son tan placenteros como este Champagne.
Un vino para beber a pares, fresco, ligero y combinable con lo que se quiera. Aproveché una oferta y lo compré por 19 euros. Por este precio es un auténtico regalo. Muy bueno.

Color salmón pálido con reflejos dorados, burbuja no excesivamente fina. Nariz a manzana, algo de panaderia. En boca seduce su buena acidez, su excelente paso, la integración del carbónico y el buen recuerdo que deja. Un excelente champagne.

Color amarillo pajizo de burbuja abundante y grande. Nariz discreta a tiza, manzana madura y pan tostado a medida que abre se acentuan sus aromas. Muy amplio en boca con una excelente acidez y mineralidad, muy refrescante y seductora. Para comprar una caja.

No me parece amarillo, sino más bien rosado pálido, piel de cebolla, con burbujas muy finas y ligeramente anárquicas.
Nariz limpia e intensa, de carácter floral, vínica, con recuerdo de fruta blanca madura. Deja también alguna nota cítrica.
En boca es fresco y suave, con una excelente acidez que invita a disfrutar de su compañía y un posgusto amargoso que deja cualquier buen champagne. Excelente con comida, de maridaje fácil. Sin duda uno de los mejores en su rango de precios (23 euros).

Color amarillo pajizo con burbuja de mediana persistencia y dimension. Nariz de buena intensidad, con aromas florales, algunos citricos y un fondo de aromas de pasteleria y panaderia. En boca la entrada es fresca, manteniendo una buena persistencia, de nuevo bastante floral y con un postgusto de fruto seco interesante. Ligeramente amargo en su final en boca. Rico

Amarillo claro y verdoso. Burbuja pequeña escasa y rapida.

Aroma de gran intensidad, flores blancas con ligeras notas mentoladas y anisadas muy agradables y finas. Fondo de pan tostado y frutos secos.

En boca excelente cuerpo, carbónico notorio y bien integrado. Excelente acidez muy ajustada, sin excesos. Voluminoso y ancho. Sabroso y expresivo vuelven notas anisadas. Muy seco. Largo postugusto floral mineral y seco y un poco amargo.Este champagne me ha encantado, es muy personal y distinto pero desde luego debe probarse.

Amarillo dorado, lágrima abundante y lenta. Surtidor único de rapidísima y fina burbuja, que forma una mousse muy grande.

Gran intensidad aromática en nariz, aparece galleta tostada en el fondo, fruta roja: frambuesa madura, flores rojas: rosas, hinojos y anisados, leves ahumados y algún toque tostado. Con más tiempo se le aprecian notas cítricas amargas: cáscara de limón.

Muy préciso en boca, finísimo, un burbuja muy bien puesta, que funde muy bien en el paladar con la sensación cítrica (amarga), seco, deja un post-gusto hinojoso. En retronasal aparece una nota a limón asado, acompañado de las notas hinojosas.

Magnífico, con una precisión y elegancia increíbles todo ello a 18€/bottle.

Es un vino delicioso que hace palidecer a muchas extravangacias modernas de hoy en día, de las de a 30€ la botella y etiqueta de diseño.