Generación MC 2021
Generación MC 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.7
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
2,5
ELABORACIÓN
Se recogen manualmente en cajas de 15 kg. Se vendimia por separado en el momento ideal. Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable y pequeñas tinas de madera, con levadura indígena, y temperaturas controladas. Suaves remontados para extraer intensidad aromática, color y taninos. Maceración prolongada hasta casi 30 días. Se realiza una ligera microoxigenación hasta que empiece la fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés. Al finalizar este proceso, se trasiega para su reposo en barricas de unos 12 meses complementarios aproximados, dependiendo de la parcela de donde proviene la uva, pues la separación por origen se mantiene en pequeños lotes hasta justo la hora de prepararlo para el embotellado.
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Opiniones de Generación MC
OPINIONES
5

Color picota con reflejos violáceos, capa alta. Limpio y brillante.

En nariz, de media intensidad, aromas de fruta roja/negra madura y de cacao .

En boca es alcohólico, tanino secante, astringente, acidez media, post gusto medio/corto. 

 

De color rojo picota con ribete cardenalicio, capa alta, presenta una lágrima de grosor medio y lenta, limpio y brillante.

Nariz de intensidad media, fruta negra y roja, bastante parco en nariz, poco expresivo, le cuesta abrirse, dando tiempo y a copa agitada, aparecen ligeros tostados, flores azules y fondo lácteo.

En boca su entrada es golosa, paso ligeramente alcohólico y postgusto herbáceo, tanino demasiado marcado y secante, falto de acidez, cuerpo y persistencia media.

Quizás le falte botella este vino

Color picota con reflejos violáceos, capa alta. Limpio y brillante. En nariz no es muy intenso, aromas de cacao y fruta roja/negra madura en licor, y poco más. En boca es cálido , tanino por pulir, acidez media, post gusto medio/corto. Quizá haya sido esta botella (muestra), habrá que recatarlo.

Fase visual: Rojo picota intenso con una capa alta.

Fase olfativa: Intensidad media/baja, una parte de cacao, unas notas lácticas y se aprecia alcohólico. Demasiado sencillo.

Fase gustativa: Destaca el tanino poco pulido, falta redondearse, tiene un punto alcohólico y el postgusto es medio.

La botella era de muestra, creo que debe mejorar en botella, me gustaría probarlo con mas tiempo.

-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas licorosos, lacticos, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados clavo, canela, pimienta, cacao negro.

-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media alta, tanino secante algo duro, alcohol que despunta un poco, con cuerpo, sabores de fruta roja licorosa, especiados,final amargo y posgusto medio.

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