INRODUCCIÓN: Volvemos con este rosadito riojano elaborado por lo enólogos Fernando Costa, Emilio González y Manuel Iribarnegaray. En su día probamos 2020 y 2022, y hoy toca 2024. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos 20 minutos antes de proceder con su valoración a 12-13°C, para potenciar la intensidad en nariz que la última vez la echamos de menos. Corcho de silicona.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/Qwvj_hpqdz0   ( V:88 - O:88 - G:91 )

RESUMEN: Color rosáceo, piel de cebolla. Aromas frambuesa y fresa, florales de jazmín y lavanda, con recuerdos a un caramelo de cereza. Toque anisado y algo especiado, a clavo de olor. En boca muestra acidez controlada, notas de guinda en licor, con un sabor intenso a cereza. Sedoso paso por boca, elegante y amable. Retronasal anisado con el post-gusto claramente frutoso, fresa, frambuesa y guinda en licor. La mejor añada de las tres disfrutadas.

La RCP la considero excelente en España, sobre los 6 euros cuesta. En Ecuador 12 dólares...

MARIDAJE: Lo abrimos con una rica bullabesa, y nos lo terminamos con un suculento salmón canadiense al eneldo. Exquisitos ambos maridajes, pero con la bullabesa fue una auténtica locura, sabores salinos y frutales en absoluta armonía, frescura maravillosa en boca.

Salud-os!!