Color rubí con ligeros reflejos atejados. Capa media-alta y con un aspecto juvenil.

La nariz muestra complejidad aunando una fruta negra madura próxima a las confituras, manteca de cacao, vainilla, tabaco, caja de puros y unos marcados mentolados. Ligeros recuerdos de tapenade.

Su encuentro en la boca nos proporciona un tacto graso, con la fruta madura acompañada de marcados especiados, sabores proteínicos, ancho y largo a partes iguales , recuerdos torrefactados y destacable definición. Grande la añada 2001, hasta tal punto que subió cualitativamente unos peldaños un vino que suele ser "carne de supermercado"

Esta noche me apetecía tomar un par de copas de vino, y tenía esta botella por ahí. La he abierto sin muchas esperanzas y me he llevado una agradable sorpresa. Y lo mejor de todo, es que creo que aún le queda bastante capacidad de mejora.
Rojo terroso, ribete teja. Capa media. Limpio y brillante.
Interesante nariz con una notable complejidad. Fruta negra, notas licorosas, pimiento, algún balsámico, especias de monte bajo, grafito y mineralidad.
En boca está entrando en una fase de pausada madurez pero no notamos que esté caído en absoluto, de hecho su viveza y su acidez nos han asombrado. Toques primarios, tabaco, piedras, ahumados y pimienta. El paso está ensamblado siempre que no se caliente en copa que es cuando despuntan un poco el alcohol y la astringencia.
Final intenso y duradero que deja recuerdos amargos.
Lo dicho, este Marqués de Cáceres nos ha pillado desprevenidos. A veces parecía Rioja y otras Burdeos. En cualquier caso, mejor que bien. Quizá la suerte y la magnífica añada hayan ayudado. Me habría gustado catarlo a ciegas.

Cereza picota de borde teja. Intensidad media baja. Futa negra persistente con predominio de cueros, tostados y maderas algo desequilibradas, cacaos. Boca suave, goloso, liviano..Al menos la botella que probé , en aparente decadencia

Fecha de degustación, que no de cata 16-02-08.
Vista: Fluido. Granate de media capa con menisco teja.
Olfato: Con copa quieta se identifica aun latente la fruta, balsámicos y un toque de especias. Tras agitar la copa se intensifican, sobre todo, los balsámicos (eucalipto). También crecen las notas especiadas y aparecen las maderas nobles. La fruta pasa a un tercer o cuarto plano. Hay al principio un fondo de reducción que tarda en desaparecer.
Gusto: Al primer ataque es ligero, fresco, dulce y cálido. Con fruta todavía, no exento de elegancia y con una acidez viva. De medio cuerpo y final cálido pero agradable.
Cocho un 10.
Le doy un 8. Como esperaba, me ha gustado.

Debo confesar que esperaba un tinto de aires más "clásicos". En su lugar me las he visto con un vino muy equilibrado, desde luego, pero dominado por sus notas de frutos rojos y negros, más que por su crianza. Es oscuro, maduro, cargado de buena fruta y arropado por notas de especias y leves tostados. En boca completamente civilizado, acidez de "las de toda la vida", dejando la fruta su carta de presentación sin complejos. Hay que enfrentarse a él sin prejucios, ni buenos ni malos, que tomen en consideración la etiqueta. Supongo que la añada habrá contribuído lo suyo a firmar un tinto con aires "modernos" dentro de una botella clásica por los cuatro costados. ¿O será cosa de un sutil, y pausado, muy pausado, cambio de rumbo?
En cualquier caso vino excelente, placentero y con buenas dosis de complejidad.