Fecha de degustación, que no de cata 16-02-08. Vista: Fluido. Granate de

Fecha de degustación, que no de cata 16-02-08.
Vista: Fluido. Granate de media capa con menisco teja.
Olfato: Con copa quieta se identifica aun latente la fruta, balsámicos y un toque de especias. Tras agitar la copa se intensifican, sobre todo, los balsámicos (eucalipto). También crecen las notas especiadas y aparecen las maderas nobles. La fruta pasa a un tercer o cuarto plano. Hay al principio un fondo de reducción que tarda en desaparecer.
Gusto: Al primer ataque es ligero, fresco, dulce y cálido. Con fruta todavía, no exento de elegancia y con una acidez viva. De medio cuerpo y final cálido pero agradable.
Cocho un 10.
Le doy un 8. Como esperaba, me ha gustado.