Un champagne fresco y estructurado de color amarillo pálido con una buena burbuja. En nariz buenos aromas a fruta blanca, frutos secos y mantequilla. En boca es fresco pero corpulento y un buen carbónico que se mantiene, frutas blancas y notas minerales. Buena acidez. Un champagne para aperitivos y aguanta una comida. Es completo y con una muy buena relación calidad precio. Largo final

Amarillo pálido. Burbuja pequeña.

Buena intensidad. Cítricos, levadura, algo de flores blancas y notas de bollería.

Buen ataque. Fresco, cítrico, notas cremosas, burbuja bien integrada, muy buena acidez. Buena amplitud. Postgusto medio-largo a cítricos con algo de bollería.

Me ha parecido algo "descafeinado" respecto a otras botellas y, supongo, añadas.

Amarillo pálido. Burbuja nerviosa.
Nariz de amplios aromas, con recuerdos a uva, piel de manzana, almendras tostadas, toques anisados, hierba húmeda, mantequilla, brioche recién horneado y notas pétreas.
Boca corpulenta, estructurada y con un carbónico consistente. Excelente acidez. Hierba, frutas blancas, especias, algún mentolado y mineralidad.
Final de gran espectro, con recuerdos frutales y a mantequilla.
Un champagne de cabecera, con botellas buenas y botellas espléndidas. Muy completo y afilado. En su franja de precios es siempre un valor muy seguro.

Vista: Dorado no muy intenso con abundantes burbujas de tamaño medio.
Nariz: cítrico y floral, con notas de fruta blanca y de mantquillas y levaduras.
Boca: elegante, conjuntado, bastante cremoso, con el carbónico muy bien integrado, su excelente acidez cítrica lo hace seco, casi afilado. Bastante largo. Se bebe con suma facilidad y placer.

Dorado claro, lágrima densa y lenta y carbónico vigoroso y duradero.
En nariz se muestra tímido en un primer momento; más que el tiempo en copa, lo que mejor le viene a este vino es la aireación, ya que es cuando empezamos a definir tonos a piel de cítricos, lichi, almendras, piñones, hierba mojada, mantequilla y frescura.
En una segunda fase lo que más me gusta es el equilibrio entre dulzor y amargura y entre un buen esqueleto combinado con una gran acidez. Lo que viene ahora es limón, lima, manzana verde, frutos secos, anís y piedras.
Final fresco y frutal.
Este básico de Gimonnet se bebe solo, siempre me ha parecido un vino con una buena estructura, pero con aromas y sabores muy primarios. Por unos 24€ es una excelente opción, siempre intento tener en casa alguna botella y gusta hasta aquellos que no son muy aficionados al Champagne.

Visual_ Amarillo pálido, con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Lagrima pequeña y uniforme.

Nariz_ Notas de manazana verde junto a recuerdos de flores blancas, jazmín, un cieto recuerdo de levadura.

Boca_ Buena entrada, cierto volumen. Muy fresco y vivo en boca, con una gran acidez y ligera estructuta. Recorrido medio. Recuerdo de manzana y notas de panadería.

Muy buena intensidad. Levadura, piñones tostados, cítricos, bollería, flores blancas, notas de hierba húmeda.

Mejor en boca. Muy buena acidez, fresco, cítrico, cremoso, burbuja bien integrada. Paso suave. Postgusto largo a cítricos y bollería.

Un vino que invita a más y que maridó a la perfección con un jamón D.O. Huelva.

Amarillo bastante pálido, con algún destello verdoso. Ribete del mismo color. Limpio y no muy brillante. La burbuja es abundante, dispersa y no muy fina.
Nariz con toques florales, cítricos, almendrados y con algunas pinceladas a aceitunas.
Estupenda acidez en boca. Cremoso y cargado de sabores, como las flores blancas, la mantequilla y el heno. Mineralidad muy presente.
Final intenso, complejo y algo amargo.
Un Champagne fresco, denso, mineral y con una buena paleta de aromas y sabores que nos invita a seguir bebiendo.
Como ya se ha apuntado en alguna crítica, por 20€, es una maravilla.

Amarillo pálido con ribete dorado muy pálido. Burbuja pequeña, abundante y homogénea.

Aromas a piña verde, flores blancas, levaduras, bollería con notas tostadas y a níspero.

En boca, fresco, amplio, con una acidez correcta que invita a seguir bebiendo (la botella ha durado unos 10 minutos escasos...). Postgusto a levadura y bollería con buena persistencia.

Un blanc de blancs a la antigua usanza.

Amarillo dorado limpio y brillante burbuja media y abundante.
Nariz algo cerrada en el inicio que con un poco de aire se expresa con una intensidad media y nos da notas cítricas, de lavaduras y pastelería, toques florales y herbáceos y algún recuerdo mineral. Aromas bien definidos y frescos.
En boca es un vino rectilíneo, fresco y muy agradable. Paso redondo, muy cremoso, acidez cítrica bien definida y un final cremoso y placentero que deja recuerdos cítricos y de fruta amarga. Persistencia media.
Un vino que no falla nunca y que representa la entrada a uno de mis productores favoritos como es Gimonnet. Es la muestra de su peculiar estilo. Un excelente champagne para los algo menos de 20 euros que cuesta. Para beber a pares.