Pierre Gimonnet Brut Gastronome 2000
Champagne Pierre Gimonnet Brut Gastronome 2000
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.5
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
Opiniones de Pierre Gimonnet Brut Gastronome
OPINIONES
3

How to say that I’ve enjoyed soooo much? It doesn’t deploy a myriad of smells or flavours or... so on. It’s a wonderful acidity, overall. Maybe the people who don’t like acidity, don’t like this wine, but in my opinion it’s absolutely balanced and so far away to be boring.
Bubbles are very little and go up very fast, in four-five strings, that are almost a line.
Great champagne for food (IMHO, easy recipes for seafood), but drank alone is really refreshing.
Nice champagne for about 23 EUR.

Pues no sé como decir que me ha encantado. No despliega n-cientos mil aromas distintos, ni evoluciones organolépticas, ni... etc.
Por encima de todo destacaría una fantástica acidez, si bien creo que a aquellos que no les guste la acidez en un vino, esta quizá les resulte demasiada, aunque me parece que es un vino absolutamente equilibrado, que no aburrido.
Las burbujas son pequeñísimas y suben rapidísimo en cuatro o cinco cordones que casi constituyen una línea en lugar de una sucesión de burbujas.
Estupendo champagne "de mesa", esto es, para acompañar con comida (a mi juicio con pescados en preparaciones sencillas), aunque bebido a solas es muy refrescante.
Lo dicho, me ha parecido un champagne fantástico por 23 EUR aprox.

Blanc de Blancs de añada con uvas proveniente de la Côtes du blanc, pagos premier cru( calificación entre 90% y 99%) de cultivo biodinámico.

Color amarilllo pajizo, se le nota juventud, burbuja un tanto gruesa y un poquito alocada. Notas de manzana granny smith, hinojo y una puntas cítricas, lima.Es un vino vivo, fresco, paso de boca alegre, quizás un poquito ligero. Sobre 23 Euros

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