D. Pedro de Soutomaior 2021
D. Pedro de Soutomaior 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Albariño,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.07
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Sin Crianza.
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Opiniones de D. Pedro de Soutomaior
OPINIONES
7

 

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Intenso en nariz, fruta tropical (piña), cítrica y notas  florales. 

En boca es fresco y frutal, destacando la fruta cítrica, con  buena acidez y paso ligero. 

Nos encontramos ante un vino blanco de superficie limpio brillante, en matíz acerado, corazón amarillo canario, destellos oro blanco. Límpido en copa.

En nariz elegante y bueno donde afloran aromas primarios, a flores blancas, fruta de hueso (melocotones), mieles, y hierba fresca. También tenemos presencia de secundarios que recuerdan a las lías, (mantequillas y queso fresco en copa)

En boca es seco, con un paso por boca fluido, fresco, de acidez viva, potencia alcohólica suficiente. En retronasal intensidad media de buena calidad y de naturaleza compleja (aromas 1º y 2º). Nos despedimos con un postgusto ligeramente ácido y con persistencia media. Final Corto. 

Amarillo con reflejos verdosos y brillante.
Predomina el aroma salino, atlántico, algo de hierva verde y flores blancas.
En boca es amargo y ácido, pero notándose el peso en boca, porque guarda untuosidad.
Perfecto para un arroz meloso de pescado

Vino blanco de color pajizo, claro y limpio.

En nariz, aromas de panadería destacan sobre el resto (harina, pan, bollería) y flor blanca (almendro, jazmín, azahar). Cierto toque clicérico.

Al agitar, aromas a almendra, avellana tostada y flor blanca. Alcohol bien integrado.

En boca, es sápido, dulce y goloso. Ciertas notas cítricas agradables (pomelo, naranja, limón), así como mineralidad (piedra caliza).

Recata: Pierde fuerza, así como aromas y sabor.

#PanelVeremaAlicante

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz fresca, con una intensidad aromática alta, con notas florales(azahar), cítricos (pomelo) y fruta blanca (manzana) con notas de herbáceos frescos.
Entrada en boca fresca y equilibrada, donde aparecen notas cítricas. Buena acidez, largo y persistente.

Tiene un color muy clarito. En nariz resaltaban las notas herbáceas, como de laurel e hinojo, también hay cítricos, como el pomelo, otras frutas como la piña y finalmente flores blancas. 

Me gustó su ligereza en la boca, su carácter muy refrescante, informal pero muy amplio y con buena persistencia. Para beber en abundancia en un chateo ilustrado. 

Amarillo pajizo pálido.
Nariz de intensidad media-alta con notas cítricas, de manzana verde y hierba fresca.
Boca intensa, fresca y con buena acidez. Ligero, suave y con una longitud media.

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