D. Pedro Soutomaior Neve Carbónica 2022
D. Pedro Soutomaior Neve Carbónica 2022
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.55
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Maceración a -4ºC con la nieve. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. No tiene crianza.
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Opiniones de D. Pedro Soutomaior Neve Carbónica
OPINIONES
4

De color amarillo brillante y limpio.

Nariz de buena intensidad con nots de frutas tropicales, hierba fresca y fruta de hueso. Nariz muy fresca y limpia.

En boca buena entrada, buena acidez, de buen peso, paso con nervio, jugoso, frutal y de buen persistencia.

 

Presenta color amarillo pajizo con reflejos limón, mostrando una claridad impecable y un aspecto brillante y limpio, caracterizado por su tonalidad con reflejos azulados.

Transmite una  experiencia olfativa de intensidad media, revelando aromas tropicales de piña, lichi, mango y frutas de hueso. La nariz se presenta excepcionalmente fresca y limpia, resaltando la expresión vibrante y equilibrada de estas notas aromáticas

El vino en boca revela una experiencia es fresca, equilibrada, con una larga persistencia frutal y agradables notas amargas. Además, se presenta seco, envolvente, con acidez media, frescura y sequedad, junto con una intensidad media y un paso limpio, el vino ofrece un retrogusto y final de duración media, exhibiendo un equilibrio y complejidad notables.

Este vino es ideal  para acompañar todo tipo de pescados frescos y mariscos, especialmente aquellos de carne blanca. Además, armoniza perfectamente con platos como ahumados, sushi y aperitivos. Su versatilidad lo convierte en una excelente elección tanto para comidas ligeras como para momentos de aperitivo y tapas.

Temperatura de servicio 6 a 8 ºC.

Variedad: Albariño Alc: 12,5%

Puntuación: 92/8.5

Precio: 10-15€

 

Aspecto: Color amarillo limón, brillante, limpio

En nariz: Intensidad media y aromas fruta de hueso (melocotón), piña, manzana verde, lichis y melón

En boca: Acidez media, fresco, seco, intensidad media, paso limpio en boca, retrogusto y final medio.  Equilibrado y complejo

Maridaje: Pescado, mariscos, ahumados, sushi y aperitivos

 

#PanelVeremaAlicante

Color amarillo limón con reflejos azulados, limpio y brillante

Agradable, notas yodadas, notas tropicales de lichi, piña, melón, laurel, hierbaluisa,, notas hueso albaricoque, manzana verde,

En boca es seco, envolvente, denso, vivo, fluido.

Final armonioso.

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