Lagar de Cervera 2021
Lagar de Cervera 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.32
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Monovarietal de albariño. Selección de uva de parcelas ubicadas en Rosal y Cambados. Selección de uva en campo, vendimia manual en cajas pequeñas. Transporte refrigerado. Selección óptica en bodega. Enfriamiento de la uva al entrada en bodega, maceración, prensado en atmósfera inerte con nitrógeno para evitar oxidaciones. Desfangado, el mosto limpio fermentó a 15ºC. El 33% de los depósitos realizó la fermentación maloláctica. Conservación del vino hasta su embotellado junto con sus lías finas, bazuqueos periódicos para mantener las lías en suspensión aportando complejidad al vino.
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Opiniones de Lagar de Cervera
OPINIONES
5

De color amarillo pálido, limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad, muy varietal, notas de cítricos, hierba fresca y flores blancas.

En boca tiene buena entrada, seco, con buena acidez, cierta untuosidad que da peso al conjunto, buena estructura, jugoso, frutal, ligeramente salino y de buena persistencia.

De color verde brillante, de aroma intenso. Fruta blanca, buena acidez, incluso limón. Persistente.

De color amarillo pálido con ribetes amarillo limón.

En nariz es fresco. Cítricos, manzana verde, flores blancas, hierba fresca.

En boca es frutal, seco y con buen volumen aportado por las lías. Con un final de trago medio y postgusto de almendra amarga.

Visual: Color amarillo pajizo con destellos dorados, brillante.

Olfativa: Buena intensidad, uva fresca, hierba, notas florales, albaricoque y cítricos dulces.

Gustativa: Buen ataque, buena acidez muy limpia e integrada con un paso vivaz, seco, varietal, un punto de untuosidad, notas salinas, amargos y buena persistencia.

Un albariño disfrutón y de buen beber.

A primera vista con un color amarillo pálido, límpido y brillante.
En nariz descubriremos aromas de flor blanca con cítricos, buena estructura.
En boca tiene un paso suave, redondo un punto untuoso en en boca con un recorrido corto.

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