Lagar de Cervera 2020
Vino Lagar de Cervera 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
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ELABORACIÓN
El 100% es uva albariño seleccionada de las parcelas de la bodega en O Rosal y O Salnés.Se inció la vendimia el 3 de septiembre en Finca Silvosa (O Rosal) con una maduración excelente. Recolección en cajas de 20 kg con transporte refrigerado hasta la bodega para su descarga en la mesa de selección, donde se retiran los racimos que no están perfectamente sanos. Tras su despalillado, se enfriaron las uvas a 10ºC para su posterior maceración durante 10 horas. Prensado en prensas neumáticas en atmosfera inerte evitando cualquier oxidación. Tras el desfangado, el mosto fermentó en los depósitos a 15º. Por las características de esta cosecha, al presentar el mosto un equilibrio perfecto en su acidez, no se realizó fermentación maloláctica. Hasta su embotellado, la conservación del vino se realizó junto con sus lías finas que, mediante bazuqueos periódicos, se mantuvieron en suspensión aportando complejidad al vino.
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Opiniones de Lagar de Cervera
OPINIONES
4

De color amarillo pálido, limpio y brillante.

La nariz es fresca, de buena intensidad, notas de hierba fresca, cítricos y sensaciones golosas.

En boca tiene buena entrada, es un vino seco, fresco, con buena acidez, de medio cuerpo, paso cítrico y final amargoso de media persistencia.

Visual: Vino de color amarillo pajizo brillante.

Olfativa: Es un vino fresco, varietal, con buenos cítricos, notas herbales y sensaciones golosas.

Gustativa: Paso de buena acidez con un punto goloso equilibrado con frescura, marcados cítricos y buena persistencia.

Siempre un albariño de buena factura.

  

 

Color amarillo pálido, limpio

Buena intensidad aromática con predominancia de hierbas frescas, fruta blanca y notas tropicales. 

En boca, es un vino seco, fresco, ligeramente untuoso, terpenico y goloso. Cítricos y amargos marcados. 

A la vista se muestra con un color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz, de intensidad media-alta, destaca por su elgancia y sensción de madurez, con bastante complejidad de aromas a frutas blancas y con hueso frescas y en sazón - manzana, pera limonera-, rayadura de lima, levaduras, balsámicos. En boca entra con brío y untuosidad -se nota el trabajo con las lías-, manda la frescura. Buena acidez que le aporta profundidad y caudalías, con recuerdos cítricos y de hierbas aromáticas. Buena añada. 

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