Pazo de Seoane 2016
Vino Pazo de Seoane 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
68% Albariño de O Rosal, 9% Loureiro, 13% de Caiño y 10% Treixadura
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
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ELABORACIÓN
Tras la vendimia manual, durante la segunda quincena de septiembre, las uvas se depositaron en pequeñas cajas de 20 kg. que se transportaron refrigeradas hasta la bodega. Tras su paso por la mesa de selección y despalillado, los racimos se mantuvieron en maceración durante 10 horas y, posteriormente, fueron suavemente prensados a 10⁰C en atmósfera inerte, evitando oxidaciones. Tras su decantación, el mosto limpio completó la fermentación alcohólica a temperatura controlada. La conservación del vino se realizó junto con sus lías finas, que mediante bazuqueos periódicos se mantuvieron en suspensión, aportando complejidad. Todos los procesos se realizan por separado a cada variedad, hasta su coupage final previo al embotellado.
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Opiniones de Pazo de Seoane
OPINIONES
1

Color amarillo pálido con reflejos dorado/verdosos, limpio y muy brillante. En nariz se muestra con mucha intensidad, con predominio de las notas primarias de frutas blancas -melón, pera-, con hueso -melocotón, albaricoque- tropicales -piña- y cítricas -pomelo-, con un fondo floral. En boca se muestra, en mi opinión, con algo más de estructura que la añada anterior, con bastante densidad y un final bastante largo que recupera en el retronasal las notas cítricas y florales. Fácil de beber y de trago largo, con un PVP que lo hacen un vino muy accesible.

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