De color piel de cobolla con tonos rosa salmón y burbuja fina.
Nariz delicada con aromas de fresas, fresas y más fresas, tonos de mantequilla y flores rojas con pinceladas de ralladura cítrica y caramelos de nata.
En boca es limpio y sedoso, con recuerdos de fresas, pétalos de rosa y notas de pastelería fina. Paso ligeramente cremoso, con carbónico bien integrado y de agradable acidez. Final seductor.

Natas, caramelos y flores con un baile de burbiujas perfectas, gran esponjosidad, frescura, largo y exquisito.

Vista: rosa-anaranjado-salmón pálido. Burbuja fina.
Nariz: frutas rojas (fresas), con la aireación: pastelería, brioche, mantequilla y tostados.
Boca: frutal, rico, goloso, cremoso, muy largo.

Para beber desde la mañana a la noche

Color caldero pálido. Tiene una nariz intensa, muy expresiva, con presencia, ligeramente vinosa, con notas de naranja sanguina, algún recuerdos a cereza maduras, suaves toques de masa de pan y algo de cereal tostado. En boca el ataque es intenso, un sutil toque amargo, muy bien de acidez, paso vinoso, con presencia de recuerdos a fruta roja, carbónico bien integrado, con paso cremoso, largo y con un bella trama.

un buen champagne, sin duda, pero bastante caro para lo que ofrece.

Color salmón casi piel de cebolla.
En nariz destacan primeramente las notas de manzana asada, compotada también, bollería, luego mantequilla, y luego notas de piel de ciruela...
En boca tiene buen ataque y buena acidez. El carbónico no se nota, pero hay que darle tiempo para que se muestre perfectamente integrado.

Esperaba que tuviera más intensidad.

Color asalmonado clarito con mucha burbuja de ascensión rápida
Aromas a frutilla roja, peras y manzana, repostería, hierbas.
Boca elegante, cuerpo medio, carbónico bien integrado, que se nota poco, alta acidez, boca un poco inexpresiva de carácter amargo, con buena persistencia y final largo.
Este champagne puede calificarse de elegante, por que realmente lo es, por su equilibrio acidez- amargosidad y carbónico, la falta un poco de expresión en boca lo cual no le priva de sus buenas sensaciones.

Probado y bebido en Terrabacus (Barcelona)

Vista: rosa salmón pálido. Burbuja fina.
Nariz: gominolas, fresas y con un poco más de tiempo, pastelería, brioche, mantequilla.
Boca: frutal, rico, goloso, suave.

El billecart Salmón Rosé creo que es ante todo elegante.
Por su color, que para mi no es salmón sino que es mucho claro totalmente transparente. Parece casi un filtro de luz.
Es curioso que no es Grand Cru debido a la incorporación de Pinot Meunier. Este varietal no tiene ninguna viña calificada como Grand Cru.
La burbuja es muy fina como en el blanc de blancs pero en menor cantidad.
En nariz da algo de cereza y en boca destaca la fruta roja y la acidez pasa inadvertida.
Una maravilla.

Extraordinario champagne acompañando unas anchoas y una ventresca en Vila. La burbuja suave, fina, con unos aromas fantásticos, sobre todo a flores y un equilibrio en boca que mantiene una amplitud impresionante.

Presenta un precioso y atractivo color rosa asalmonado, cristalino, límpido aunque no excesivamente brillante.
Con una intensidad aromática media, desprende aromas de fresas y bollerías, horneados de frutas como la tarta Tatin, frutas con hueso en especial el melocotón, frutos secos representados por las nueces y castañas asadas, membrillos, orejones, hojarasca y reminiscencias de tiza.
En boca es suave, marcando frescura y apuntando elegancia, con un buen recorrido y una burbuja fina que no llega a estar completamente integrada.
En conjunto resulta armónico y delicado.