Sommos Reserva 2016
Vino Sommos Reserva 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.9
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimiana y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad. Fermentación realizada a temperatura controlada entre 25º y 28º, seguido de una maceración entorno a los 15 días para el Cabernet y el merlot y cinco dias para el syrah. Fermentación maloláctica desarrollada en depósitos de cemento. Crianza en barricas de roble francés de 1 y 2 años durante un periodo de 12 meses. Tras éste tiempo se realiza el ensamblaje final.
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Opiniones de Sommos Reserva
OPINIONES
2

De color cereza picota y buena capa.

La nariz se muestra cerrada y requiere mucha aireación Asoma fruta negra madura, especias, cacao, café, tostados y ahumados.

En boca tiene buena entrada, bien de acidez, marcada astringencia, tanino presente, secante, crianza en fase de integración y media persistencia.

De color rojo cereza y capa alta.

En nariz, tras buena aireación encontramos fruta negra, especias, torrefactos y recuerdos a maderas finas.

En boca tiene buena acidez, tanino marcado, secante, crianza muy presente, sedoso, amplio y de buena persistencia. Ganará en botella.

 

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