Champagne muy serio y profundo. Dorado pálido. Aroma potente: flores, humo, mineral, tostados, cáscara de almendra. Pleno en boca Manzana de tarta y reposteria (brioche, croissant), mineral, ¿mas fruta roja?. Gran persistencia. Nos terminamos de convencer de que se trata del mejor NV (con permiso de Krug, Bollinger y Deutz)

Dorado pálido con reflejos metálicos. Abundantes rosarios que no llegan a formar corona. Nariz de buena intensidad con notable presencia de los frutos secos, algo de membrillo y toque florales. Un leve recuerdo acre al final. En boca es muy cremoso, con buena acidez, buen recorrido y una acidez cítrica. Atractivo.

Color dorado. Burbuja fina y elegante. Fondo de manzana, un poco amargo, pero muy agradable. Acidez suave, equilibrado.

Amarillo oro viejo, ligeramente anaranjado, burhuja muy fina pero no muy abundante. Aromas de buena intensidad, tostados, casi chocolateado, miel, membrillo, manzana madura y anís, algo de frutos secos. Buen cuerpo, cremoso, con buena acidez, fresco, buen final con persistencia y recuerdos de tostados, membrillo y elegante amargor. Muy expresivo. Probado en botella de 37,5 cl