Dorado brillante. Burbuja mediana persistente.

Buena intensidad. Fruta blanca muy madura, bollería, pipas, avellana tostada, notas florales.

Buen ataque. Fresco, envolvente, cremoso, buena acidez. Buena amplitud. Post-gusto medio largo a cítricos dulzones y bollería, con notas florales.

Buen champagne, pero me parece bastante caro para lo que ofrece.

Aseguraría que es mi última botella disponible de este excelente lote que conseguí a un precio de "risa". Esta concretamente es la botella nº 100627 del mismo conjunto que todas las anteriores.

Las sensaciones, dado el corto tiempo transcurrido, son las mismas de las últimas catas disfrutadas.

La nariz ademas de frutal, predominan los tostados, pastelería, ahumados, minerales y los toques florales.

En boca es muy agradable y redondeado pero al mismo tiempo con cuerpo, potencia y personalidad, recuerdos frutales, tostados y de ahumados, final largo y con muy buena persistencia.

Amarillo dorado. Es un champagne de perfil maduro sin renunciar a la frescura, sobre las notas de fruta blanca compotada, bollería, suaves tostados y mantequilla fresca, encontramos el lado más fresco, con fruta blanca y matices florales. En boca tiene buen ataque, resulta cremoso, con el carbónico bien integrado, fresco, con buena acidez, largo y bien perfilado.

El vino sigue en el mismo estado que en las últimas ocasiones, como cantaba Julio Iglesias, "la vida sigue igual", como tararea Antoliano, "el vino sigue igual".

En esta ocasión lo armonicé con una carne blanca, concretamente con un pollo con champiñones de la huerta de un buen amigo. El resultado bastante bien, se comportó fenomenal y en ocasiones resalto el plato, por las experiencias vividas, sigo pensando que este champagne es camaleónico.

Teniendo en cuenta el precio pagado y el estado de forma la RCP es excelente.

Esta era la botella nº 00625, lçogicamente del mismo lote de las anteriores.

Vuelvo a disfrutar otra botella de este excelente champagne, que sobre todo tiene, gracias a una oferta, una extraordinaria RCP.

En esta ocasión es la botella nº 00540 del mismo lote que las anreriores, solamente me quedan dos más y se acabó lo bueno.

Las sensaciones son idénticas a las indicadas más abajo, un vino excelente a un precio fuera de serie, ya que me han salido por 25 € incluidos el iva.

Otra botella disfrutada a tope del famoso lote nº 0327560 y la botella es la 100542.

Solo indicar que las sensaciones son las mismas que han quedado plasmadas en las fichas de cata de más abajo.

En esta ocasión lo acompañé de un buen jamón de bellota D.O. Dehesa de Extremadura, aunque ya queda dicho que para mi no es una gran armonía, en esta ocasión, dada la calidad del vino y de la "pata", la puntuación se eleva a sobresaliente y tengo que reconocer que se hermanaron mejor que en otras ocasiones.

Como siempre uno de los mejores, para mi el mejor, champagnes "base" del mundo.

Otra botella del famoso lote disfrutada a tope, ésta en concreto era la número 538.

Todas las sensaciones son las mismas que ya han sido más que comentadas más abajo. Para mi es una gran alegría que todas las botellas guarden esta similitud y uniformidad. Solo indicar que en esta ocasión lo armonice con unos "aperitivos" que sirvieron para todo el almuerzo. Eran variados tipos de canapé, unos con foie-gras, otros con quesos blandos, vegetales, etc., etc., el resultado fué batante bueno, el vino salió muy airoso de la prueba, con calificación de sobresaliente, y la comida, como ya indiqué compuesta de canapés, algunos de ellos, resaltaron más con este champagne que con otros tipos de vino.

En difinita un gran vino lo acompañes de lo que lo acompañes.

Tal y como prometí en Septiembre del año 2013, todas las botellas que encontrase del lote L03275601, las compraría, pues asi lo he hecho, pero como ocurre con nuestra existencia, empezamos, crecemos y fenecemos, pues igual ocurre con los materiales, que al final se acaban.

Lo que si tengo claro, que trataré por todos los medios a mi alcance, conseguir más botellas, sobre todo de este lote, de este excepcional champagne francés.

Repetir que todas las sensaciones son las mismas que las expresadas más abajo y que me parece el vino espumoso más conseguido y satisfactorio por menos de 30-35 €.

Color amarillo oro, reflejos dorados y acerados, limpio, con buena burbuja persistente.
En nariz tiene buena intensidad con notas frutales (pera, manzana, albaricoque) sobremaduras, también cítricos, destacable bollería, tostados interesantes; buena complejidad y profundidad.
En boca es cremoso, intenso, fresco, con buena presencia de carbónico que llena sin saturar con buena elegancia, buena fruta y buena acidez, notas de panadería dando una boca muy bien estructurada y compleja. Buena persistencia.

Un champagne muy interesante y completo.

Otra extraordinaria botella DISFRUTADA, lógicamente con el mismo código de todas las anteriores, el nº de botella es el 544.

Sigue todo igual a lo indicado más abajo, es un vino con una regularidad pasmosa e invidiable, lleno de frutosidad y complejidad en la nariz, ademas de ciertos toques de elegancia.

La boca es más de lo mismo, fruta, equilibrio, redondeo, variedad, matices atractivos, final largo, persistente y con toques de elegancia.

Grandísimo champagne teniendo en cuenta la RCP.