Amarillo dorado viejo con reflejos cobrizos. Limpio y brillante. Burbuja fina, lenta y continua que forma corona central.
Nariz intensa con croissant, mantequilla, pasteleria y pan tostado. Mas tarde aparecen flores blancas.
Muy buen paso por boca, cremoso, con carbonico perfectamente integrado y sabor intenso.
Postgusto largo

V: Amarillo pajizo con toques rosados, burbuja fina

N; Intensos aromas de pasteleria (croissant, mantequilla) toque floral y notas tostadas

B; Buena acidez, elegante y amplio, Retrogusto balsamico

Botella de degüelle reciente, muy fresca aún, con espuma vigorosa y presencia del carbónico en boca muy marcada. Nariz frutal (manzana, frutillos rojos), floral y típicas notas de crianza (levadura, tostados, pastelería, madera muy discreta). Excelente recorrido, muy largo. Gran vino, estructurado, ácido, potente y elegante a la vez, que gana en finura y equilibrio con la permanencia en botella. Nunca defrauda.

Amarillo dorado con destellos rojizos; espuma abundante y adecuada formación de burbuja, que forma un bonito rosario de perlas minúsculas. Intenso aroma inicial a panadería, levaduras, lías y reducción, que lentamente da paso a un bouquet mucho más sutil y de predominio floral-frutal (flores blancas, violeta, frutos rojos...)con presencia de madera -notas leves de cedro y empolvadas- y de pastelería fina. Complejidad y finura por doquier. En boca es fresco, con una punta ácida muy vigorosa y una gran cremosidad otorgada por un carbónico perfectamente integrado, lo que le proporciona un gran equilibrio; largo posgusto y porte aristocrático. Un gradísimo champagne si tenemos en cuenta que se trata de la cuvee básica de la maison. Buena RCP.

Cata de cavas y Champagnes con Agustí Torelló. Fantástica la sesión. Color dorado viendose la espuma. En nariz notas lácticas y también predominio de los frutos secos. En boca se le nota un buena espuma un poco ácido, pero con buen equilibrio, con cuerpo pero fresco y muy largo. Un buen Champagne de clima frio.

(En magnum) Amarillo a dorado, carbónico muy integrado, burbuja fina y persistente. Mantequilla, bollería fina, frutos secos (cacahuetes), flores blancas y un recuerdo a cítricos. Untusoso, envolvente y muy agradable, de paso fácil y buen retronasal (largo). Un estupendo descubrimiento entre los NV como cita Paco. Algo caro (creo que por las prisas para celebrar ese mismo día algo especial: en "El Grumete-ECI" 91 € la magnum) y aún así vale la pena.

Me ha gustado todavía más que la vez anterior que lo probé. En nariz está excelente, con unos aromas magníficos. Es el que más me gusta dentro de su gama de precio (unos 30 euros).

Amarillo pálido con iridiscencias doradas, microscópica y ordenada burbuja.
Nariz expresiva y característica, bollería, levaduras, humedad, trufa, frutos secos, marron glacé y cierta acidez cítrica.
En boca se percibe la gran integración del carbónico, se acentúan las notas de frutos secos y aparecen un final floral. Retronasal de humedad y hongos.
Excelente para empezar y acabar una comida a base de cefalópodos y marisco.

Este es un champagne serio, es un gran NV, que muestra en nariz sobre todo predominio de los frutos secos y de las notas de bollería, notas de strudel y un atractivo fondo floral. En boca es cremoso, con excelente acidez, de carácter cítrico, con cuerpo pero fresco y muy largo. Excelente en el aperitivo pero mucho mejor en la comida.

Amarillo pálido de reflejos dorados. En nariz huele a almendras (recuerda al turrón de Jijona), a flores blancas y a manzana. En boca se muestra muy contenido, bastante equilibrado y con sensación final ácida.