Lo vuelvo a probar al cabo del tiempo, el dia de Año Nuevo. !Qué decepción!, el último de esta añada que me quedaba y tenía un aroma a corcho y un sabor igual. TCA. Ya sé que es una coincidencia y una excepción entre miles, pero en un champagne no me había pasado nunca. Lástima poque tenía un gran recuerdo de este champagne. Me queda alguno del 2009.  

Lo vuelvo a probar al cabo del tiempo, para celebrar el aniversario de mi mujer. Extraordinario, y cada vez mejor....Soberbio. Suave, profundo, largo y elegante en una añada cálida. Muy refinado en sus aromas y una pureza en boca soberbia. Sí realmente es una gran vino, una delicia y un placer.

Este champagne de la casa mítica Roederer Blanc de Blancs me ha entusiasmado si cabe más que los Cristal que probé en la cata que estuve en en el mes de Noviembre. Eso es decir mucho. El representante de la casa Roederer nos advirtió que éste Blanc de blancs era un prodigio, era "un Cristal en la sombra" pero salían al mercado muy pocas botellas. Pues al final me hice con algunas de esta cosecha 2008, grande y cálida. Un champagne suave, profundo y elegante. Es un vino puro, muy largo y brillante. Es de una elegancia discreta de referencia donde la materia y la frescura se combinan perfectamente. Color amarillo oro brillante con reflejos verdes. Con una pequeña espuma que ofrece este chardonnay y unos hilos de efervescencia persistente. En nariz aromas refinados y complejos que expresa la intensidad de la chardonnay. Notas florales ligeramente melosas, piel de cítricos confitada, algo de bollería y frutos secos tostados. Estos aromas intensos dan una impresión de dulzura y profundidad. En boca entra muy bien, con buen ataque, suave pero con el apoyo de notas salinas y aparece en la boca con una alta pureza. Sabores de frutas, especias, frutas amarillas en compota, muy floral combinan impecablemente con la frescura mineral. Este Blanc de Blanc 2008 es de una una elegancia sublime y un grande de los vinos de la Côte des Blancs, como dicen en los comentarios de la maison. Un gran Vino.