Bonito color granate , cereza muy madura. Capa media y muy brillante
En nariz la intensidad no es muy alta pero si muy variada y agradable: voletas, moras, regaliz. Mas tarde dejan paso a los balsamicos muy sutiles.
en boca un ataque dulzon envuelve la boca que con un postgusto laro y algo salino equilibra perfectamente la sensacion.
Se bebe muy bien tanto para un aperitivo como para un plato mas contundente.
REcomendable 100%

Buena botella (nº 10762), botella troncónica de vidrio grueso y de "peso", etiquetas típicas de este vino con bastante información en la contraetiqueta.

Buena cápsula y mejor corcho, bastante largo y algo bañado en vino por algunas partes (penetrando hasta casi 2 cm).

Visual: Rojo cereza oscuro/picota claro, capa media, ribete con tonos rubí-granate, brillante, limpio aunque no demasiado (pueden verse ligeras partículas en suspensión), muchísima lágrima y glicerina de rápida caída.

Olfativa: Fruta roja intensa, también aprecio frutillos negros, especias poderosas, clavo, regaliz, maderas finas, chocolate, tabacos, tostados potentes, maderas finas (ya a copa parada), algo de cueros,... muy complejo e intenso. Aparece también flores como las violetas y notas terrosas, salinas y minerales.

Gustativa: Muy buena entrada en boca, dulzón, taninos suaves, domados y dulces, sin gran astringencia aunque todavía es apreciable ligeramente (lo que le da algunos años de vida todavía de desarrollo en botella), magnífica acidez, toques salinos y minerales, cuerpo, estructura, un vino de terruño, serio pero, a la vez, fresco y amable. Final medio-largo con postgusto y retronasal con toques frutales, especiados, balsámicos y como a monte bajo.

Me ha gustado mucho. Me ha parecido un vino diferente al que creo habría que darle la oportunidad de probarlo.

Logrado packing. Corcho de buen calibre.

A la vista presenta un color cereza tomada con menisco granatoso. Capa media. La primera copa arrastra ya posos.

Intensidad y complejidad medias en nariz.

Toque licoroso inicial al que le sucede el tabaco negro, tierra removida... Lo he abierto hace 15 minutos y de momento el humo no me deja ver el resto de notas. Lo agito estilo "Cervera"(*) a ver si se va el humo.

Parece que quieren salir recuerdos lácteos, especias varias, alguna traza de frutas del bosque... Cuero.

Entra suave y a mitad de paso se torna rugoso. Deja marca.

Buena acidez, tabaco también en boca, licor de guindas. Paso liviano y jacarandoso.

Tiene su gracia.

Lo que me parece más destacable de este vino es su acidez, da mucha "vidilla" al trago. Es de esas acideces que te elevan, que se presentan con decisión pero con prudencia a la par, envolviendo, penetrando, cortando, pero sin dejar herida ni sensación de cicatriz.

Pos chico, a mi textura no. Sabor sí que le aprecio algo como de crema casi quemada de cuajada a la que le han metido el hierro, de la parte superior de la crema catalana un poco pasadita de punto...
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(*) Denomínase estilo "Cervera" a aquel modo de agitar la copa que alterna movimientos circulares con pequeños, súbitos y espaciados golpecillos de abajo hacia arriba con el claro propósito de oxigenar con rapidez el vino.

A la vista se presenta con un color cereza, una capa que no pasa de una intensidad media, los ribetes y destellos con notas entre granatosos y rubís, una lagrima de una buena anchura, sin ser lenta en su deslizar, sin tintar los bordes de la copa. En conjunto un buen color limpio y brillante.

En la nariz se aprecia un intensidad de tipo media a alta, de entrada muy compleja, tras un rato noto la fruta de todo tipo, pudiendo apreciar la roja y la de tipo negra bastante madura, con detalles que van apareciendo como son los balsámicos y los de tipo especiado.
Al paso por la boca, pasa bien con la fruta en su justa medida y una buena acidez, los taninos de tipo dulces, pocos detalles he conseguido destacar en esta fase. Fase final bien larga con una mezcla de todo un poco de la fase gustativa.

Botella de buen peso y una información buena, con el inglés incluido. El corcho se me ha roto y me niego a pensar que tras todos los que he manejado, sea culpa mía.

Vino que en la cata me ha gustado en general, pero que luego con la cena, no ha pasado de un “sin pena ni gloria”.

No puntuare en esta virtual como suele ser mi norma, salvo casos muy especiales.

Color atrevido, y sugerente, rojo rubí muy intenso, brillante, destellante, fruta madura, moras, confitura de mermelada de arándanos, especias como el clavo, la pimienta negra intensa, balsámicos mentolados,. entrando en el paladar con cuerpo, exuberante y explosivo. fresco, elegante, cremoso, armonía de vainillas.

El corcho estaba bastante humedo, sin llegar a tocar la parte alta pero por lo menos habia una parte del corcho de 3/4 partes que estaba humedo. He sospechado que podia estar picado pero afortunadamente no ha sido el caso.

De color rojo picota de capa media y ribete rubi, no diria teja, la primera copa presenta posos que no entiendo de donde vienen, supongo que del corcho dado que no creo que hayan estado en suspension en el vino.

Presencia de fruta negra pero rapidamente identificables aromas de la madera como el regaliz, vainilla y canela, de hecho me huele a arroz con leche. De intensidad media, complejidad y estrucutra, equilibrio total entre aromas frutas y secundarios.

Es potente y llena la boca, es voluminoso, apetece volver a tantearlo. No noto tanta dulzura como comentan otros usuarios, pero que si se apreciaban en la fase olfativa. Acidez, un pelin excesiva, taninos extrovertidos que estan cerca dw desequilbrar el vino. Persistencia buena.

Botella troncocónica, numerada (la mía era la 10.788 de 51.207) elegante y muy pesada.

En la contra-etiqueta se puede leer lo siguiente: "[...] rescatando la ancestral Tintilla de Rota, una variedad autóctona andaluza casi perdida." Comentar que la variedad Tintilla de Rota, de la que lleva un pequeño porcentaje, es sinonimia de Graciano.

Corcho natural, bastante poroso. Empapado hasta la mitad de su longitud. Me temo que no hubiese aguantado mucho tiempo más en buen estado y no garantiza una larga vida al vino. Presenta bastantes cristales de bitartrato de potasio adherido.

Fase visual: Presenta precipitados. Poco brillante. Rojo picota, con ribete similar. Capa media-alta. Lágrima abundante.

Fase olfativa: fruta roja y sobre todo negra, muy madura, notas especiadas y madera ligera. Ni rastro de las típicas notas vegetales del Cabenet.

Fase gustativa: intensidad media-alta. Tanino muy pulido. Buena estructura y equilibrado. Un punto dulce. Glicérico. Mucha fruta, roja y negra, muy madura. Madera sutil y bien integrada. No resulta nada alcohólico a pesar de tener 14,5% vol.

Rubí granatoso con borde ligeramente frambuesa de capa media. Limpio y brillante. Nariz de intensidad media, bastante golosa, con fruta roja madura, junto a notas especiadas de canela, sándalo, pimienta negra, balsámicos. Notas licorosas, muy atractivo y goloso. Va abriéndose poco a poco aumentando la intensidad en nariz. Regaliz, toques herbáceos y florales (violetas) y un fondo mineral. Complejo. Buena entrada en boca, untuoso, suave, muy sedoso. Muy equilibrado, con buena acidez y un punto de dulcedumbre. Disimula perfectamente los 14.5 grados. Notas lácteas (caramelo de nata) junto a la fruta roja y las especias. Goloso y sabroso, con un final largo y agradable que retorna insistentemente.

Visual_ Rojo picota de capa media alta y ribete granatoso, poco evolucionado. Presencia de precipitados de bitartrato y algo falto de brillo. Lágrima abundante, fina, de caída lenta y ligeramente tintada.

Nariz_ Intensidad media. Dominio de la Syrah, fruta roja y negra bien madura, pero sin excesos, algo de flor y mucho matorral y monte bajo. La cabernet aporta notas de pimienta y pimiento rojo asado, pero sin las pirazinas propias de la falta de madurez, y una buena carga balsámica. La crianza bien integrada, presente pero respetando la fruta, cacao, cedro y algo de tabaco.

Boca_ Volumen medio en la entrada en boca, que se mantiene el paso con una estructura media, taninos presentes, algo terrosos, pero redondos, elegantes y que se redondearán con un poco más de botella. La acidez justa para mi opinión, a pesar de proceder de una zona tan calida y de compensar los 15,5 grados de alcohol, hace que la boca sea un poco monótona y puede llegar a cansar. Buena longitud, con notas d efruta roja, cacaos y notas de hierbas aromáticas y balsámicos

Color rojo picota, de capa media-alta, con buena lágrima y tintada.
Cerrado de inicio, le ha costado expresarse...
En nariz fruta roja sobretodo, aunque aparecen ligeros toques de fruta negra según se va abriendo junto con tímidos matices florales. Especiado, mineral y con fondo algo balsámico.
En boca es potente de inicio, complejo, cálido, goloso-dulzón que deja paso a una ligera astringencia. Fruta y madera bien ensambladas, buena acidez, tanito presente y un final medio-largo licoroso.