Vino probado en la cata del celler de Gelida “Los Mejores Champagnes del Mundo” by Xavier Monclús!", un champagne todavía joven pero con una cantidad de matices complejos y variados. Muy buen champagne. Color amarillo dorado con una finísima burbuja. En nariz aromas muy intensos, finos, aparece la bollería y brioches por primera vez en esta cata con el resto de champagnes. En boca buena acidez, entra de forma muy compleja, con muchos sabores que van apareciendo, untuosos, vinoso, mucha longitud y grande. Será muy grande, más todavía si lo dejamos envejecer.