En Bodegas Ochoa viven el vino

Ochoa es una bodega pero también es una familia. Situada en la villa medieval de Olite, en la actualidad el proyecto está en manos de las hermanas Ochoa, Adriana y Beatriz que representan la sexta generación dedicada al vino. Adriana Ochoa es la enóloga y responsable técnica mientras que Beatriz se encarga de la dirección. 

Fieles a una filosofía muy sólida, trabajan buscando desde el respeto al legado que han recibido y el aprendizaje que les brinda lo múltiples proyectos de innovación en los que se involucran, fueron la primera bodega española en realizar un proyecto I+D en España, estar siempre al servicio de la naturaleza. En Bodegas Ochoa respetan al máximo el medio ambiente, y trabajan con él para encontrar el equilibrio natural que les permita además encontrar su propia personalidad.

Creemos en lo que hacemos. Es el primer 

paso para hacer un buen vino. Si no, sólo 

estaríamos intentado gustar y acabaríamos

no gustando a nadie

       - Adriana Ochoa -

Nuestra Tierra

Convencidos de que la calidad nace en la viña sólo trabajan con las uvas que proceden de sus propias viñas.
Poseen 145 hectáreas de viñedo de las cuales 115 ya están certificadas en ecológico. La mayor parte se concentra en un enclave natural de Traibuenas en el que se mezcla el bosque mediterráneo, el olivo, las colmenas y sus viñas que, cuidadas de manera ecológica, se entremezclan con las cubiertas vegetales llenas de flores.

El viñedo de Ochoa procede en gran parte de cepas de generaciones anteriores y de viñedos de la zona cuyo material vegetal se ha recogido y propagado para conservar la diversidad genética de la zona. Las Ochoa son inquietas y además de elaborar vino también elaboran aceite y miel de sus propios olivos y colmenas.

El secreto de la calidad de Bodegas Ochoa
en realidad no es ningún secreto.
Es tan solo muchísimo trabajo,
una dedicación extrema, delicadeza, mimos
y mucho amor por la viña y el vino.

- Beatriz Ochoa -

Nuestra Bodega

En bodega Adriana Ochoa persigue conservar el trabajo que ha hecho en el viñedo y que le lleva a elaborar vinos con uvas de muy alta calidad. Su curiosidad e inquietud le llevan también a experimentar y crear vinos más libres fruto de sus aprendizajes y de su propio viaje personal.

En Bodegas Ochoa no funcionamos con
calendarios rigurosos ni con relojes exactos.
Aquí la uva es la que manda
y la que marca el ritmo.
- Adriana Ochoa -

Nuestros Vinos

En Bodegas Ochoa elaboran vinos ecológicos de todas las categorías aunque una de sus especialidades es el moscatel. 

• Serie Javier Ochoa: Son vinos de reconocido prestigio internacional. Vinos que comenzó a elaborar Javier Ochoa y que ahora continua elaborando su hija Adriana Ochoa: Ochoa Rosado de Lágrima, Ochoa Tempranillo Crianza, Ochoa Reserva, Ochoa Gran Reserva y el famoso Ochoa Moscatel Vendimia Tardía.
• Serie 8A de Adriana Ochoa: Adriana expresa aquí su manera de entender el vino y su espíritu moderno e innovador. Vinos elegantes, modernos, atrevidos y elaborados con toda la maestría enológica de quienes escuchan a sus antepasados y entienden al vino. Para rendir homenaje a sus antepasados Adriana firma su serie con el emblema de su abuelo: 8A Uvadoble, 8A La Foto de 1938 (La Cuadrilla de Adriano), 8A Mil Gracias, 8A Mirapies y el famoso 8A Moscato de Ochoa MdO.
• Serie Calendas de Adriana Ochoa: Es su gama de vinos jóvenes sin madera. Un vino inspirado en la luna, en la naturaleza y que es un reflejo de cómo en Bodegas Ochoa tratan siempre de dar respuesta al mercado manteniendo la calidad y ofreciendo alternativas muy a tener en cuenta. Son: Ochoa Calendas Blanco, Ochoa Calendas Rosado y Ochoa Calendas Tempranillo y Ochoa Calendas Garnacha.
• Serie Familia: Adriana y Beatriz quisieron rendir homenaje a sus padres Javier y Mariví, ya jubilados, con estos dos vinos: Ochoa Corazón de Finca Montijo y Ochoa Alma de Finca Secadero; porque Javier Ochoa es el corazón de la bodega y Mariví el alma de la misma. 

Consulta todos los vinos catados en Verema.com de Bodegas Ochoa

Enoturismo 

La bodega ofrece visitas todos los viernes y sábados a las 11h en castellano e inglés. Además durante el verano las visitas se amplían de jueves a domingo y algunos sábados se celebran sus famosos tardeos con actuaciones musicales en directo vinos y picoteo. Consulta la oferta en su página web: bodegasochoa.com/enoturismo/