Que el queso no se toma con vino tinto!!!

Luis con los quesos es una enciclopedia andante

No lo dudaba estimado Dr.
Su clasicismo y rancio abolengo no le dejan margen de mejora....
Pero, oiga, que nuestro común amigo Argug es del mismo corte que usted y se atreve con blancos...
Venga! Suéltese! Desabróchese el cuello de la corbata!
Y diga conmigo: ¡Macho Levante!

Pues sin haber leído las múltiples respuestas del hilo, yo recuerdo haber comido un payoyo de la sierra de Grazalema emborrado con salvado, acompañándolo con el Fine Tempo y el Petit Verdot, dos de los mejores tintos que se hacen en Cádiz, y me atrevería a decir que esa apreciación traspasa y mucha la provincia, siendo unos acompañantes perfectos para ese queso. Un queso potente, con curación.

También digo, que la otra vez que comí ese queso lo acompañé con el amontillado Antique y estuvo aun mejor.

Como siempre no se puede generalizar, y menos con el queso, hay tantas variedades de quesos que los maridajes son infinitos, hay quesos que maridan bien con los tintos, con los dulces, con los espumosos ( pero menos), etc, etc.

Yo me suelto, me desabrocho la corbata y me atrevo con los blancos...............
Lo ultimo.................Lo siento , pero mi corazon es blanco y negro....
Blanc y negre es el color, Blanc y negre tenim el cor!!!!!!!!!!!

Oye, llevo detrás del payoyo un tiempo y no hay manera.
Es tan bueno como se dice?

Y con los blancos?
Y con la sidra?
Y con la cerveza?

Ah!
Blanco del Madrid y negro de los All Blacks?