Foro Licores y Destilados > Las "no añadas" en los destilados y sus variaciones de año en año

Interesante aportación. Curiosamente en una de mis últimas entrada en el blog

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#17
Mitjavila
en respuesta a Eric76

Re: El blended whisky, su sistema de añejamiento y la tendencia de los whisky NAS

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Interesante aportación. Curiosamente en una de mis últimas entrada en el blog abordé este tema: https://www.verema.com/blog/whisky-de-malta/1262167-whisky-nas-edad-importante

Estoy totalmente de acuerdo que siempre es mejor que la edad figure en la botella. En principio los años en barrica perfeccionan el sabor del whisky y le aportan matices. En este sentido hay que tener en cuenta que algunos maltas que envejecen mejor que otros.
No todo el mundo opina de la misma manera. En una cata reciente, Xavier Monclús (embajador de Ardbeg) afirmaba que muchos años de barrica, especialmente si es de jerez, no producen whisky sinó "cognac para turistas" con demasiado sabor a madera.
Es evidente que hay un elemento de marketing comercial en la afirmación (Ardbeg suele utilizar barricas ex-bourbon y no suele embotellar maltas muy envejecidos y si expresiones "NAS"), no obstante es una afirmación interesante para reflexionar...

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