Los 5 mejores quesos españoles.
Re: Quesos azules españoles
Ver mensaje de godoyGracias Godoy.
A ver si tenemos suerte y le encuentras la pista.
Saludos
Queso zamorano.
Ver mensaje de AlternativaEncontrélo!!!! ;-D
Muy bueno.
Me recuerda mucho a unos quesos caseros que elaboran por el norte de Burgos, en Barcina de los Montes y en Busto de Bureba (éste ya más industrial dentro del romanticismo...).
Tiene sabores animales. Huele como cuando iba al corral por la noche a ver como mis amigos ordeñaban las ovejas.
Un deleite.
Re: Don Picón (Cuenca)
Ver mensaje de AlternativaAlter, tú que eres quesera, hazme caso y busca el Don Picón en ECI.
Lo he vuelto a catar y cada vez me gusta más... ¡qué textura y que resabor!
El tema de su envoltura en manteca de cerdo resulta muy peculiar.
Es extraordinario.
Re: Don Picón (Cuenca)
Ver mensaje de G-M.Totalmente de acuerdo contigo G-M. Es una autentica pasada
Re: Don Picón (Cuenca)
Ver mensaje de G-M.Amigo...es que en esta ciudad no hay ECI!!!!
Eso si, la semana pasada me han regalado un pedacito de La Peral asturiano que está de vicio!
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Alguno de mis favoritos ya se han mencionado:
Monte Enebro de Ávila (cabra, muy intenso)
Montesinos de Murcia (rulo de cabra exquisito)
Payoyo en manteca de Cádiz
Tronchón del Maestrazgo (oveja-cabra)
Serrat de Tros de Sort (Pirineo), como una roca
y podríamos seguir... y el vino, ante un surtido así: Luberri maceración carbónica, o Mencía de 2.
Saludos,
PePo
Heretat de Pere
Ver mensaje de Javier46Ayer probé otro en uno de tus restaurantes favoritos (Torrijos) que estaba espectacular:
Heretat de Pere, de cabra, valenciano de Quatretonda. Pffuá.
Lo de los quesos en España es increíble. Lástima que no lo sepamos vender por el mundo.
Re: Heretat de Pere
Ver mensaje de G-M.Esta noche voy alli. Lo probare. Gracias por el consejo