Los 5 mejores quesos españoles.

Sobre todo el Divirín, de pasta blanda y corteza enmohecída, cosa rica, rica.
Y si no ya sabes, me das un toque y para algo están las empresas de paquetería ;-)

Te agradezco enormemente el ofrecimiento y no te creas, lo dejo ahí en stand-by. Que no te extrañe que en breve hablemos ... ;-)

Aupa Aurelio, el queso del otro día era más bien tipo cabrales.
El Gazta-zaharra (queso viejo) es una crema co-jonuda que puedes usar de salsa o ayuda pero que untada en una rebanada de pan casero recién hecho está.................. mucho más que rica. Y con un PX rico-rico marida de muerte, eso te lo juro.
Su origen es más viejo que yo, que ya es decir. jajajajajaja.
Y yo creo, si no estoy confundido, aunque ya me haces dudar de todas todas, que los pastores lo hacían con los quesos que no vendían, los más viejos.
Espero no tener que ponerme colorao y resultar que no es así porque contigo y tus enchufes....... :-)))))

Pues raro es el año que no voy a dar la vuelta por allí. Es uno de los paisajes más bonitos de Euskal Herria sin duda alguna. Así que prometido, me paso y tomamos lo que haga falta. Ýa he almorzao yo allí unos huevos con jamón unas cuantas veces.
Medio mundo y parte del otro tendrá uno como éste en casa. :-))))))

Ya te he contestao. Acabo de llegar a casa que hoy es San Blas y hay una feria estupenda en el pueblo. He sacado una pila de fotos y ahora necesito ayuda de alguien para ver como preparo un artículo para que veais algo elegante. Pido sopitas en público que soy un pato para los internetes éstos. jajajaja.

Pues no andas mal...

Según fuentes bien informadas (corrígeme si me equivoco Arrutzi) se trata de una crema que se hacía con los trozos del queso que se iba enmoheciendo y con el que se quedaba muy viejo, muy duro, o las partes de fuera, etc.

Con estas partes que se desechaban (bien quitado el hongo, claro) se hacía una crema añadiéndoles leche cruda fresca, bien removida y tal.

Aibalaos!!!!!

;-)

Aupa Arrutzi, mira a ver si he contestado bien en el post de arriba

Ya te pasaré un tarrito de este, te aseguro que no te dejará indiferente "quesero"