Aumenta el consumo del pan ¿gourmet?

59 respuestas
    #25
    Pepeiglesias
    en respuesta a Dani C.

    Re: Si hasta tenemos un foro temático del pan

    Ver mensaje de Dani C.

    Me parece que has abierto un hilo tan interesante que podría ser la caja de Pandora. Yo creo que habría que definir qué es un pan bueno. A mí me encanta el pan y he sido testigo de como en Castilla se han ido arruinando una a una todas las panaderías de verdad bajo la presión de la multinacional T500. Yo viví aquel boom de panes pijos y de "boutiques del pan", que vendían aire con forma de pan de leña. Ahora entré la web de Granier y me parece más de lo mismo. Intentan convencer a inversores que no saben que el pan se hace con harina, para meterse en un negocio que huele a muerto antes de nacer. ¿Habéis visto la web de Pan de Valladolid?

    #26
    Fredibassal

    Re: Aumenta el consumo del pan ¿gourmet?

    ¿Qué es el pan gourmet, o el buen pan? Pues es fácil, pregunta a los especialistas. Dos amigos míos abandonaron su carrera en el cine para dedicarse a lo que más les gusta, el pan. Raúl y Amaya dejaron Madrid para ir a Tolosa y abrir un templo del pan; hoy está considerada una de las mejores ideas de negocio de la provincia y una de las mejores panaderías ... y no llevan ni un año !!! Si vais por Tolosa saludadles de mi parte !!! Os dejo su facebook:

    Garia Okindegia

     

    #27
    Jorditec

    Re: Aumenta el consumo del pan ¿gourmet?

    Me alegro de que aumente el consumo de buen pan. Yo soy de pueblo, y en el mío tooodas las panaderías hacían (y siguen haciendo) un pan malísimo. El pan que comíamos en casa, casi siempre lo hacía mi madre. Con los años, el que hace el pan soy yo. El día que hago el pan mis hijos se vuelven locos de alegría, el pequeño (18 meses) empieza a saltar y a gritar "pa!" "pa!" "pa!" Además la casa huele de maravilla. Después de probar muchas recetas, al final tengo la mía propia. Os paso una foto (el caracol es del mayor (4 añitos). Esto está hecho en un horno eléctrico (de aire) normal y corriente.

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