Catar a ciegas

64 respuestas
    #17
    Abreunvinito

    Re: Catar a ciegas

    Nuestro grupo hace cata doble ciega todos los meses con 4 vinos tintos (casi siempre) y es lo mejor de lo mejor.... como cura de humildad.

    Hemos puesto a caldo a botellas de casi 100€ y hemos ensalzado vinos de menos de 10€.

    Saludos

     

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #18
    pepecano
    en respuesta a Miryam777

    Re: Catar a ciegas

    Ver mensaje de Miryam777

    Una anécdota del abuelo..
    Recuerdo una cata que fue para olvidar y perdona el trabalenguas, normalmente cuando se acerca la cata por parejas de Vila las catas las hacemos con esa temática para que "entrenar" de cara al acontecimiento. Pues a lo que vamos, el que organizó la cata así lo comento y nada de nada, nos engañó totalmente, todos los vinos fueron de la zona del Pla del Bages, algunos comentabamos en la cata que la cabernet estaba muy presente en la mayoría de los vinos pero condicionados como estabamos los mandábamos a zonas características de la variedad,pero nadie supuso que los vinos eran de una zona a 30 kilómetros de nosotros.
    Lo que comentamos de cura de humildad y ademas en esa cata como invitado estaba Jordi Melendo

    #19
    Ralfilauren

    Re: Catar a ciegas

    La verdad es que me chiflan las catas a ciegas, nunca había participado en ninguna hasta que hace unos 3 años entré en la Cofradía de Amigos del Vino de Porreres, un grupo de cata constituido como Cofradía en mi mismo pueblo: Porreres.

    Al principio reconozco que me costaba bastante hablar, ellos llevan más de 30 años y yo aunque ya tenía mis 40 tacos y bastantes vinos a mis espaldas era (y soy) un "aficionado" a su lado. Pero a medida que vas cogiendo confianza te animas a hacer comentarios, algunas veces me acerco y otras me pego unos castañazos que no veas, pero como no hacen pagar por hablar... nos resulta muy divertido. La verdad es que en nuestro grupo no es obligatoria que sean a ciegas ni a doble ciegas pero da mucho juego y cuando alguien no la prepara en este formato hay cierta "desmotivación" en el grupo.

    Este confinamiento pude experimentar otra faceta de las catas a ciegas, el formato concurso, en este caso online y en concreto el organizado por Fernando Mora (Bodegas Frontonio) y Jonas Tofterup, ambos Master of Wine. Experimenté un plus de emoción y la verdad es que me encantó aunque no acerté demasiadas variables de los vinos, este formato de concurso me ofreció unas sensaciones que me gustaron mucho, me encantaría repetir.

    En cuanto al desafío de @verema no he participado pero tuve la suerte de poder "ayudar" a @Lomestre creo que en el último y aunque no sabía muy bien que estaba haciendo me acuerdo que me resultó un reto muy agradable.

    Este formato de concursos de catas a ciegas con microbotellines de vino es un formato a explorar y explotar, creo que ya hay academías de formación de vinos que lo utilizan (More Than Wines). Embotellar vinos en botellines de 2 cl (es un poca justa la cantidad) ofrece la posibilidad de reducir los gastos y poder participar por precios más asequibles, puede ser una buena forma de "democratizar" el vino y darle difusión aunque supongo que los consumidores seguiremos siendo los mismos "frikis" de siempre ¡Jajajaja!

     

    #20
    pepecano
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: Catar a ciegas

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Ni te cuento las barbaridades que he dicho en las catas a ciegas, siempre digo que para una que aciertas fallas muchas.
    Tienes razón en el formato de cata a ciegas con los botellines, puede ser un sistema mas económico, aunque se queda un poco corto, quizás algunos centímetros cubicos ayudarían a catar mejor. El problema debe ser el embotellado de esos botellines

    #21
    Josep_Gallego

    Re: Catar a ciegas

    Recientemente en una cata doble ciega que dirigía nos sucedió una de esas cosas que te ayudan a valorar este tipo de cata. Presenté tapado un vino del que disponía de dos botellas, lo cual no sabían los asistentes. Se trataba de un vino que mostraba signos de no estar bien y ello generó controversia. Para [email protected] el vino estaba bien, para otros no, para otros ni una cosa ni otra.... Les dije que lo dejábamos reposar ya que debíamos puntuarlo y había que decidir si se le otorgaban puntos (que iban a ser pocos) o se descartaba el vino.

    Abrí la segunda botella del mismo vino y la presenté a los catadores. El vino estaba fantástico, obtuvo una alta puntuación media y les gusto mucho a los catadores. Evidentemente ello nos mostró que el primer vino no estaba en condiciones. 

    Lo mejor fue la cara de todos al destapar la botella y  advertir la gran diferencia entre ambas botellas que sirvió para aclarar dudas. Una bonita sorpresa que sirvió para aprender todos.

    #24
    Ricardof
    en respuesta a Quillolim

    Re: Catar a ciegas

    Ver mensaje de Quillolim

    Pues... ¡ya estás tardando!
    Te divertirás mogollón.
    Si sois varios, una opción fácil y práctica es q cada lleve una botella bien tapada y sea el/ella quien la abra para que todos/as os divirtáis participando y os llevéis vuestro trocito del "pastel" 😆

    #26
    Ricardof
    en respuesta a pepecano

    Re: Catar a ciegas

    Ver mensaje de pepecano

    Es que lo vuestro tiene ya mucha historia... Es "de otro planeta", todo un Máster.
    Por curiosidad ¿cuántas lleváis?
    Y muchas muy especiales. Bueno, seguro que tienes para escribir un libro!

    #27
    pepecano
    en respuesta a Ricardof

    Re: Catar a ciegas

    Ver mensaje de Ricardof

    Como grupo de cata desde 2008 haciendo catas a ciegas, cuantas ?? Es dificil contarlas, porque a las oficiales se suman las de "sobaquillo" ", las de
    "entreno ".
    Las unicas que hacemos siempre abiertas son las del Homenaje que hace un compañero del grupo a su padre, en estas siempre hay invitado que normalmente es un bodeguero y en esas no seria normal hacerlas a ciegas.

    #28
    Ricardof
    en respuesta a pepecano

    Re: Catar a ciegas

    Ver mensaje de pepecano

    ¿Comooo? 😠 De descafeinado nada, no me j..as!
    Estuvo genial!!! Qué te voy a decir yo 😅 jajjjajaa...

    Pregúntale a la organización, que menudo trajín... con las botellas pacá y pallá 🥵
    Y encima criticaos, los pobres, además, por eludir publicar un ranking individual de puntuaciones que, por lo visto, hubiera "escocido" todavía más 🤔

    No me extraña que se les quitarán las ganas 😓

    No seas maaalo, jejej.
    Que ya sé que no

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