Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASES VISUAL Y OLFATIVA

47 respuestas
    #2
    P_Prades

    Wellington palo cortado 20 años VOS

    Se presenta vestido con un bonito color caramelo de capa media-baja. Limpio y brillante. Lágrima fina y de lenta caída por las paredes de la copa.

    #4
    P_Prades

    Wellington palo cortado 20 años VOS

    Intensidad media-alta en nariz, donde destacan intensas notas de frutos secos tostados (avellanas…).aromas salinos punzantes y barnices que acompañan sutiles aromas de fruta escarchada y notas yodadas.

     

    #5
    Javier Azcona
    en respuesta a pepecano

    Re: Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: Fases Visual y Olfativa

    Ver mensaje de pepecano

    He adquirido en el supermercado 6 botellas de La guita 75cl, a 2,40 euros cada una. Me pareció una ganga, con lo rica que está.

    Javier Azcona Fabón

    #6
    Juanjosantos

    La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Fase Visual

    Sacada, hace 25 minutos, de nevera a unos 4-5ºC y atemperada a unos grados más en copa amplia tipo balón. 

    Jarra térmica para mantener temperatura de la botella.

    Como utiliza tapón cabezudo de aglomedo de corcho, el descorche es trivial (a presión con la mano).

    Visual

    Pasado todo este tiempo, ya a unos 8-9ºC en copa.

    Dorado oro viejo con reflejos anaranjados y tirando al ocre, limpio, brillante y de fina lágrima de lenta caída.

    Muy buena visual para una manzanilla con casi tres años y medio desde su saca.

    Se nota evolución pero el color es muy bonito. (9,2)

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #9
    Unnovato

    Re: Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: Fases Visual y Olfativa. Oloroso Alfonso G. Byass

    Tiene un bonito color oro viejo - ámbar, con un ribete amarillo pajizo. La lágrima es densa y bastante perezosa. Al agitar la copa se percibe una buena densidad.

    #11
    Javier Azcona

    Re: Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASES VISUAL Y OLFATIVA

    Dorado de intensidad media, limpio y sin defectos visuales. Muy brillante. Tapón jerezano.

    Aromas muy maduros pronunciados a fruta escarchada, manzana asada, ciruela amarilla, orejones, miel de azahar, naranja, panal de abejas, canela y un toque de albaricoque. Muy limpio y extremadamente fino. 

    Javier Azcona Fabón

    #15
    Javier Azcona

    Re: Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASES VISUAL Y OLFATIVA

    Por cierto , está abierto hace 1 mes.

    Javier Azcona Fabón

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