La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

27 respuestas
    #16
    Comvinart
    en respuesta a pepecano

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

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    Como consumidor "foráneo", pienso que es importante que en estas divisiones de zonas se expliquen las diferencias geográficas, clima, variedades y estilo para que el que no conoce bien alguna de estas zonas sepa que esperarse.

    #18
    Swinsword
    en respuesta a Comvinart

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

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    Lo de las explicaciones, pues debería ser casi obligatorio, porque es que ni el consumidor interno tiene idea de todo el follón que hay.

    Luego, con el tiempo y si todo ha marchado correctamente, pues ya se podrían ir eliminando.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #19
    Swinsword
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    A ver si te equivocas y esto sirve, como mínimo, para detener todo este empastre, que no se´ria poco. Y mejorar, pues con poco, ya sería un sueño.

    Y da pena al ver el potencial que tiene este vino y lo que se ha echado a perder.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #20
    Unnovato
    en respuesta a jvoltaire

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

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    Pues hasta hace poco el discurso de los de Corpinnat era el de "me he ido porque no he tenido más remedio, porque yo lo que quería era quedarme pero zonificando y clasificando". No hace ni un mes estuve de visita en Gramona, y nos lo contaron así tal cual.

    En esta entrevista:

    https://enoturista.cat/articles/277/corpinnat-xavier-gramona-penedes-cava-escumos-vi-terratremol

    Su presidente no cierra esa puerta.

    #21
    Xavih
    en respuesta a Unnovato

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

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    Ya, pero una vez hecho lo más dificil que es irse y volar por su cuenta yo veo poco probable que a corto plazo vuelvan Les deberái ir muy mal como Corpinat, o la revolución en el CAVA habría de ser extraordinaria y muy exitosa, para que eso pasará. Y creo que ambas opciones son remotas, a la mayoría les irá bien como Corpinat, pq con la losa de Cava(Pq para esos elaboradores era más bien una losa) tampoco les iba tan mal. 

    Y por mucho que ahora se tomaran las decisiones necesarias, los resultados tardarán en llegar, pq el enfermo estaba muy malito. no se recuperará en unos meses, la cosa va para largo.

    Luego,si vuelven al redil, dudo que sea en los próximos meses e incluso años, Y repito si les va bien solos, que no tiene pq irles mal, si tardaron 30 años en irse ...............

    Otro tema es lo Corpinat, Conca del Riu Anoia o Classic Penedes. Que eso si que no tiene ningún sentido. Pero es que aparte de razones de fondo, tb las hay de forma. Qui cir, en el Penedés la mitad de esos elaboradores son familia(Hijos, Hnos, Primos, Primos lejanos o vecinos de toda la vida). Y eso a veces une pero a veces separa y mucho. Nada que no hayamos visto en el Caso Matarromera-Emilio Moro, o de Alejandro Fdez.

    #22
    Unnovato
    en respuesta a Xavih

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

    Ver mensaje de Xavih

    Sí, yo también veo difícil que los que se han ido se vuelvan a incorporar a la DO, por lo menos a medio plazo.

    Y totalmete de acuerdo con el tema de vecinos y parientes. Conozco a una persona de Sant Sadurní ligada al mundo del cava que me ha explicado algún que otro cotilleo al respecto. Muchas cavas son empresas pequeñas familiares, y en ese tipo de empresas hay decisiones que se toman más con el hígado que con la cabeza.

    #24
    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

    Ver mensaje de pepecano

    Es que aquello, por lo que nos hemos podido enterar, fue un desmadre y era un despropósito tras despropósito, con algunas decisiones cuestionables.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #25
    Pjbejar
    en respuesta a pepecano

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

    Ver mensaje de pepecano

    La verdad es que la zonificación no va a mejorar la calidad de la gran mayoría de cavas que se venden hoy día, ya hemos visto como parte de las bodegas que son referente de calidad se han salido de la DO, lo que agrava más la herida.
    La fecha de degüelle debería ser obligatoria ya, pero entiendo que está medida favorece más al consumidor que a la bodega, por lo que costará cambiarlo.
    Un saludo Pepe.

    El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

    #26
    pepecano
    en respuesta a Pjbejar

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

    Ver mensaje de Pjbejar

    Esta claro que la zonificacion no mejorara la calidad del cava, pero si que nos aclarara a los consumidores que un cava de Catalunya tiene sus particularidades por las variedades y por el clima y el terreno y uno de Valencia tiene otras particularidades y uno de Extremadura otras.
    Nos ayudara a los consumidores

    #27
    Pjbejar
    en respuesta a pepecano

    Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya

    Ver mensaje de pepecano

    Y estoy de acuerdo en hacer delimitaciones pero dudo que esto de un impulso a la DO. En mi caso, las DO en general hace mucho que dejaron de ser una premisa a la hora de elegir un vino (seguro que es tu caso también y el de muchos de por aquí).

    El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

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