Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya
Ver mensaje de XavihSí, yo también veo difícil que los que se han ido se vuelvan a incorporar a la DO, por lo menos a medio plazo.
Y totalmete de acuerdo con el tema de vecinos y parientes. Conozco a una persona de Sant Sadurní ligada al mundo del cava que me ha explicado algún que otro cotilleo al respecto. Muchas cavas son empresas pequeñas familiares, y en ese tipo de empresas hay decisiones que se toman más con el hígado que con la cabeza.