La acidez en el vino ¿virtud o defecto?

86 respuestas
    #11
    Mara Funes
    en respuesta a nacho74

    Re: La acidez en el vino ¿virtud o defecto?

    Ver mensaje de nacho74

    La acidez es por tanto necesaria no tan sólo para el disfrute del vino sino crucial para su longevidad.

    Gracias por tu "humilde" aportación ;-)

    Abrazos,

    #13
    buscemi

    Re: La acidez en el vino ¿virtud o defecto?

    Creo que esto que planteáis es una de las cuestiones por las que los jóvenes no beben vino. El vino en España, por lo general, adolece de una baja acidez o muchas veces nula, lo cual les resta frescor y los hace poco atractivos.

    #14
    Fredibassal

    Re: La acidez en el vino ¿virtud o defecto?

    Yo lo achaco a nuestro clima. Este es un país de calor y valoramos los productos "frescos". La acidez de un vino es también frescor. A mi, personalmente me gusta la acidez bien integrada en los blancos jóvenes pero en los blancos con crianza soy muy puñetero con este tema ya que he visto mucho "dolo" en blancos con barrica.

    Un saludo!

    #16
    Abreunvinito

    Re: La acidez en el vino ¿virtud o defecto?

    La acidez es siempre necesaria, pero hay sitios que es imprescindible: vino de guarda.

    Por tanto y en respuesta a tu pregunta: virtud

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

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