Foro de Vino > Cata: relaciones transpirenaicas. Cava & Champagne.

Los espumosos se recomienda guardar en vertical para consertvar mejor la

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#26
pepecano
en respuesta a Swinsword

Re: Cata: relaciones transpirenaicas. Cava & Champagne.

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Los espumosos se recomienda guardar en vertical para consertvar mejor la burbuja. Evitando el contacto entre el espumoso y el corcho se evitan precipitados de las proteinas que se pueden producir en contacto con los taninos del corcho. O por lo menos eso me habian dicho y asi lo creo.

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