Re: ¿Estamos ante el final de un ciclo en el vino del sudeste español?
Ver mensaje de Mara FunesLa verdad es que como decimos por aquí "De la Carrasqueta hacia abajo es África" , altísimas temperaturas y baja pluviometria. El adaptar la crianza lo encuentro muy interesante y se desmarca del "corta y pega" reinante en muchos casos, pero se estaría dispuesto a probar con nuevas variedades, perderíamos la esencia de la DO a corto plazo, ¿pero la salvaríamos a largo? , recordaba haber leído esto hace un tiempo: