Ese aroma entre metálico y salino lo he percibido en algunos vinos catalanes y

Ese aroma entre metálico y salino lo he percibido en algunos vinos catalanes y extremeños, Pago Los Balancines me viene a la cabeza ahora mismo, pero como no soy fan de las anchoas no se me había ocurrido etiquetarlo así.

¡Gracias por aumentar mi vocabulario!