Campaña 2021
Re: Campaña 2021
Y seguimos con lluvias, aquí en Mallorca nos han llovido más de 100 litros durante el mes de mayo y ahora ha empezado el mes de junio con más lluvias,situación no muy común en muchas añadas en nuestra latitudes. Los viñedos en general y el nuestro en particular muestran una desbordante alegría que me tiene un poco preocupado , estoy extremando las prácticas culturales de poda en verde, colocando muy bien los brotes entre los cables para que no cuelguen hacia el suelo y así facilitar la circulación de aire y reducir la humedad, debo reconocer que he aplicado un tratamiento de sistémicos anti-oidio y anti-mildiu durante la época de floración, muchas añadas no es necesario pero este año he preferido ser prudente a costa de no tener la certificación ecológica familiar, ¡Jajajaja!
En principio no estoy escuchando problemas en la zona, ni a nivel de aficionados como yo ni de bodegas, yo creo que la complicada añada anterior ha hecho que estemos todos más atentos y tal vez esto nos pueda "salvar" o ayudar pero la verdad es que las condiciones para la proliferación de enfermedades de hongos están ahí, ¡Ya veremos!
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de RalfilaurenVaya, pues aquí ha llovido poquísimo. De hecho, los cereales de invierno en secano han quedado en su mayoría a muy bajitos.
Yo también lo noto en la parte hierma de la viña. El año pasado, por esta época había segado la hierba por lo menos tres veces, y este año llevo solo una siega y tiene pinta de que podré esperar todavía un par de semanas para la siguiente.
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de UnnovatoOstras! Pues aquí tenemos la selva amazónica y no estamos acostumbrados.
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de UnnovatoPongo unas fotos que he hecho hoy de las hojas comidas. Y del único insecto que he visto hoy. No sé si será el responsable...
De todas formas las hojas afectadas son pocas, no parece nada preocupante.
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de UnnovatoAquí este tipo de "ataques" suele ser obra de las mariquitas alargadas. He buscado el nombre científico, pero hay varias especies distintas del género Clytra, Lachnaia, Cryptocephalus, Macrolenes... No suelen hacer mucho daño y los mismos tratamientos contra oídio y míldiu las suelen repeler, pero yo me las cargo siempre que las veo.
Amor y sulfitos
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de Xavi TPues también podría ser, porque cuando quité los protectores de las cepas en invierno antes de podar salieron miles de ellas de debajo de la hojarasca que había quedado acumulada dentro. En todo caso ya decía que no me preocupa, pero nunca está de mas estar informado de lo que pasa en nuestra viña, jeje.
Por cierto, la uva está ya en grano guisante, ha cuajado muy bien y hay mucha. Las cepas llevan un desarrollo que da un poco de miedo... Y como el año pasado, hay bastante bastante diferencia de vigor entre un extremo y el otro de las filas.
Re: Campaña 2021
Bueno siguiendo con el tema, os paso una foto de quemadura de azufre aunque no hay mas que 3 o 4 racimos pues el tiempo daba 26 grados pero fueron 32.
También os paso fotos de los depósitos que uso por si tenéis otras alternativas.
También seria interesante fotos de como enfrías el mosto.
Saludos
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de Corcot¿Qué variedad es la del racimo de la foto? Va muy adelantada.
Aquí ayer llegamos a 38ºC. Es una barbaridad el tiempo que está haciendo a mitad de junio. El domingo por la tarde quemaduras no vi, pero es que el grano está mucho más atrasado, no sé si es que no se queman o que no se ve tan claramente. La última azufrada se la di el fin de semana anterior, y con azufre mojable. No sé si eso cambia algo.
En cuanto a los depósitos, yo los utilizo del mismo tipo, con tapa con cámara neumática. Y también un bidón de plástico azul coo el que asoma por ahí detrás.
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de UnnovatoBuenos días, el racimo de la foto es tempranillo, pero tengo la Chardonnay que puede que este enverando aunque en blanco es muy difícil de asegurar y también tengo messeguera al mismo nivel de tamaño que la tempranillo.
El año pasado vendimie la tempranillo el 8 de Agosto
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de CorcotYo uso ese tipo de depósitos también.
Por aquí la campaña transcurre sin mucha novedad, tan plácida que se está haciendo hasta aburrida. Buena producción, ni rastro de mildiu, oídio, quemaduras... sólo las cepas que se vieron afectadas por la helada tardía y aún así sólo he perdido producción, la poda para el año que viene se puede aprovechar.
En términos de estado fenológico la mayoría están en grano guisante, más bien grano garbanzo, pero aún sin cerrar racimo. Supongo que nos iremos a fechas de envero del año pasado, que empezó el 2 de julio.
Amor y sulfitos
Re: Campaña 2021
Llegado este momento siempre surgen preguntas, a las cuales normalmente te contestan pero no te las aclaran del todo por tanto las dejo en el aire a ver sin somos capaces de concretar.
Aclareo de racimos ? Si
Cuantos racimos por cepa dejamos en tinto ? 12
Y en blanco ? 20
En que momento aclaramos ? Envero
Esperamos a que tenga 11 grados y hacemos rosado ? A veces
Como aclaramos el mosto blanco sin frio ? No tengo respuesta
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de CorcotSobre el aclareo de racimos he leído informacción contradictoria. Si se hace demasiado pronto parece que contribuye a que las bayas de los racimos que se dejan engorden más de la cuenta, y la calidad de la uva (hablando de tintos) disminuye.
Lo del número de racimos creo que también depende del peso medio y del marco de plantación. Se dice que la calidad óptima se obtiene con 1 kg de uva por cada m2 de superficie de hoja aproximadamente. O sea, que para una espaldera con 1-1,2 m de altura de pámpanos se puede madurar en buenas condiciones 2,5-3 kg de uva por metro de espaldera.
Lo de dejar más carga en las variedades blancas dicen que es bueno para presevar aromas.
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de CorcotPues a todas las preguntas, como ya apunta Unnovato, "A veces",
No tengo por costumbre aclarear racimos al envero, porque la producción de mis variedades es adecuada a la superfície foliar expuesta. Además desde hace 2 años practico el deshojado en floración que ya conlleva una bajada de rendimiento (además de dejar el racimo más suelto, que es lo que busco). Suelo hacer rosado con la uva de cepas jóvenes o que no alcanza el grado de color que quiero para el tinto. Eso es típico de las variedades mallorquinas, que a veces tienes racimos con mucho color al lado de otros que se han quedado blancos. A veces ronda esos 11 grados que dices, pero no por sistema, de hecho es un parámetro en el que sólo me fijo en el momento de vendimia, voy más por acidez.
Si no hay fermentaciones involuntarias el mosto decanta bastante sólo estando estático, aunque por supuesto el frío la ayuda (además de impedir que arranque). Echa dentro un par de botellas congeladas y puede que sea suficiente.
Amor y sulfitos
Re: Campaña 2021
Yo también tengo un par de dudas que con vuestra experiencia quizá pueda aclarara. Se trata sobre la gestión del agua.
¿Cuándo es deseable que las plantas entren en parada vegetativa? Vosotros lo intentáis controlar con riego, o dejáis que el clima y la planta decidan?
Ya en verano, ¿en base a qué decidís si regar o no?
Re: Campaña 2021
Ver mensaje de UnnovatoMi criterio no vale mucho, pero yo si durante el mes de Junio no llueven 40 litros o mas, cuando veo envero riego a partir de ahí que sea lo que dios quiera, el año pasado como perdía mucha hoja les di un segundo riego y no conseguí nada, después descubrí mosquito verde.
En esta zona calor mucho pero las viñas las tengo en suelo muy profundo y sin pendiente, lo cual permite mucha infiltración cuando llueve.