Pues tampoco tenía esta cerveza catada y me habré bebido cientos. En fin, ahí vamos. Nos la sirven en botellín de 33 cls y en la copa apropiada. Está a unos 7°C por lo que nos esperamos un rato hasta que sube a los 9-10°C para su cata:

VISUAL: Tiene un impactante color roble con reflejos cobrizos. Su espuma marfil es densa, de burbuja mediana y persistente (92).

OLFATIVA: En nariz se muestra algo parca en aromas, de baja intensidad vamos. Apreciamos notas de maltas tostadas, apuntes frutales de melocotón, algo de caramelo líquido y de fondo unos sutiles aromas lupulosos y a levaduras pero todo muy ténue. La nariz no es su fuerte (83).

GUSTATIVA: En la boca es donde esta cerveza es especial. Ataque impactante, con mucho cuerpo, con el carbónico perfectamente integrado y de grado alcohólico notable. Cremosa y amplia, con un retronasal que nos devuelve de nuevo notas a maltas tostadas y apuntes lupulosos. El post-gusto es amargo e intenso, con una persistencia de casi dos minutos. La verdad es que es una cerveza que enamora, potente y golosa, con mucho carácter. Una clásica que nunca decepciona (93).

La RCP la considero excelente pues cuesta en torno al euro y medio en grandes superficies y para una cerveza sobresaliente es un gran precio.

En esta ocasión nos la pedimos para acompañar un almuercito después de un buen pateo por la Vía Verde Benicasim-Oropesa-Benicasim con la parienta, en la recientemente inaugurada nueva cafetería del Hotel "El Palasiet" con unas bucólicas vistas a la playa de Benicasim, una preciosidad de paisaje. Nos tomamos una tostada de pan con tomate con una tablita de jamón de bellota y queso al romero. Curioso el maridaje pero resultó excepcional, tiene tanto cuerpo esta cerveza que se puede codear perfectamente con un buen jamón ibérico y un aromático queso curado. Me encanta la Voll-Damm.

Salud-os!!

y no tengo colgada ficha de cata de una de mis cervezas de "diario" favoritas.

Color amarillo dorado con ligeros marrones de buena cantidad de espuma y de notable duración.

Los aromas sonde bastante intensidad y sobresalen los cereales y los tostados, también hay hierbas, levaduras y toques mielosos, bien la nariz sin destacar demasiado.

En boca es sobresaliente, el paso de boca con mucha intensidad, pero también con calidad y complejidad, el oaso de boca con excelente amargor compensado con los toques mielosos y de tostados, todo en casi perfecta armonía, sabrosa y rica, el final largo y persistente.

Una cerveza que acabo de leer que tiene un "montón" de premios internacionales y ahora entiendo que se los tiene muy merecidos.

Excelente la RCP.

Te ha de gustar la cerveza con chicha para que te guste la Voll Damm, se nota en boca la potencia, los amargos están marcados y la carbonatación es intensa. La nariz también es intensa, espresiva, con notas de caramelo, miel ligera y cereal tostado.

Una cerveza de doble malta y se nota: tiene cuerpo y potencia desde la parte visual con esos tonos cobrizos, una buena nariz de cereales y en boca tiene poderío e intensidad que te hace que la cerveza se convierta en bebida de trago corto y para disfrutar.

Color cobre, reflejos anaranjados, buena presencia de carbónico que origina buena espuma con recorrido correcto.
En nariz destacan una mezcla de aromas pero sobre todo cereal tostado con miel, frutos secos variados.
En boca tiene buen cuerpo, se notan las dos maltas, buena presencia de cereales tostados con su punto de miel, lúpulo y presencia de amargor cervecero final. Buena persistencia.

Un cerveza fortachona y con carácter

Como bien comenta Vidok era la cerveza de los chicos "duros" de mis años mozos... y posiblemente la primera que sobrepasaba los 5º que tomé...

De color ámbar con destellos combrizo y espuma blanca de consistencia media y bastante persistencia. La nariz es intensa, densa, golosa con una curiosa combinación de cereal de desayuno con miel sobre un fondo de carácter vegetal. En boca entra intensa y pasa cremosa, con buena carbonatación, bastantes amargos, con carácter y potencia. Bastante larga. Si sólo buscas refrescarte... no es tu cerveza...

Color cobre, reflejos anaranjados, buena espuma con recorrido medio.
En nariz destacan una mezcla de aromas por un lado cereal tostado, por otro sensacion de frutos secos, por otro un fondo dulce, variado pero no con una buena integración.
En boca tiene bue cuerpo, se notan las dos maltas, buena presencia de cereales tostados, lúpulo y presencia de amargor cervecero final. Buena persistencia.

No es una cerveza de tomar de un solo trago. Mejor pausada

Tomada en una cata de cervezas Damm y, aunque es la más conocida, a mí es la que menos me gustó por su excesiva fortalez. Color muy oscuro, en nariz muy maltosa y citrica y en boca también maltosa, amarga y fuerte. En la cata, creo que fue la triunfadora, pero me quedo con la AK y la Inedit.

Cerveza alemana elaborada a base de doble malta con el objetivo de que, antiguamente, aguantara las altas temperaturas del verano.

A la vista presenta un color amarillo anaranjado oscuro con destellos verdosos, vivacidad manifiesta y espuma blanca no muy porosa, bastante abundante y de persistencia media.

En nariz aprecio distintos matices que van variando con la temperatura: grano seco, levaduras, arroz blanco hervido, hierbas y fruta blanca, tal vez pera o ciruela.

En su paso por boca se muestra con cuerpo y ligeramente chisposa, mostrando sabores potentes y amargos desde el inicio muy lineales, sin alti-bajos, con un dulzor muy de fondo con algo de tostado y un final ligeramente seco. No aprecio mucho el alcohol pese a sus 7,2 grados... o estaré inmunizada??

Botellín en vidrio marrón con etiquetas en verde muy oscuro, que en mi humilde opinión, la hacen clásica y poco vistosa. Un poco de colorido no le iría nada mal.

Fácil de encontrar. Su precio en esta ocasión: 0,63 € los 25 cl.

La recordaba mucho más completa. Quizás el hecho de buscarle matices en la cata me ha decepcionado un poco. Tanto Voll-Damm, tanto Voll-Damm... va y ahora, como que no me ha convencido, oye!

Ambarino cubierto con buena espuma...Aromas finos de calidad, complejos. Es más amarga que la gran mayoría de extras españolas. Buena cerveza