Fase gustativa vino El Senat de Montsant

Paso fácil y largo, me deja bastante tabaco en boca. Es goloso de beber a pesar del amargor que deja en el retrogusto.

Destacar la buena longitud, permanece en boca..., lácteos presentes y les da estructura

Entrada muy fácil, goloso, sin ninguna astringencia.

aunque hay comentarios de que necesita algo de botella... Ahora esta muy pero que muy rico!!!!

Entrada amable, paso fluido pero con buen cuerpo, notas lácticas y frutas ácidas, mucho regaliz negro del duro, fresco, con una ligera astringencia que le da seriedad y un fondo bastante amargante, muy grato. Largo postgusto, muy largo, con notas de café, bombón de frutas y licor. Equilibrio perfecto entre golosidad y frescura. El conjunto es muy agradable e invita a repetir.

Algo tánico y me raspa levemente el paladar.

Estas despistado hoy.

me lo esperaba más comestible, este vino hay que dejarle botella,

Cada vez es mas goloso. Que suave y equilibrado.

Carga frutal, goloso, carnoso, amplio, persistente, a mi me ha gustado mucho en boca, muy rico

Algo astringente pero muy redondo ya.

Como bien dices la acidez es un poco justa y tampoco tiene demasiada estructura, así que lo guardaría unos meses en botella pero no mucho más. Esa falta de acidez creo que va a penalizar su longevidad

Cierto ese amargor en el retrogusto!

Muy bien integrado el alcohol en boca, apenas se nota. Acidez media, yo creo que no es un vino inmediato pero tampoco de larga guarda. Llega a todos los rincones de la boca y deja frutalidad, frescor.

Es un vino tremendamente mediterráneo, que requiere un maridaje algo complejo.
Me llama mucho la atención la fuerza especiada.
Me recuerda vinos del Ródano, de los especiados de los village.
Pero me divierte mucho en boca, y me permite comer con dulces y agridulces.