Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Boca de muy buena intensidad, que destaca por su frescura. Notas de fresas ácidas, de grosellas frescas, con apuntes lácteos de yogur. De excelente textura, aportada por unos taninos carnosos y dulces, de ligerísima astringencia a pesar la juventud del vino. Aterciopelado. Con peso y finura a la vez. Sabroso, salino, terroso. Recuerdos finales de regaliz y sirope de arce, con finos tonos amargosos. Ligeramente goloso, lo suficiente para hacerlo amable y armonizar con su excelente frescura. Mediterráneo, joven y profundo a la vez. Los 14,5 grados no aparecen por ninguna parte. De muy buena longitud. Invita a repetir por su final vivo, fresco, sápido y elegante.
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Entrada intensa, taninos dulzones. Presencia de frutas rojas, café, tabaco, chocolate, tierra. De postgusto amargoso. Serio y estructurado.
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Bastante fruta pero ya no tan madura, ahora sí me salen herbáceos. Taninos marcados pero no punzantes, buena acidez.
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Ver mensaje de Josep_Gallegoinfluye el tiempo de apertura???? Creo que acerté al abrirlo a las 17:00
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Ver mensaje de garnatxoSi, coincido en que la acidez es justita. No me molesta que sea así pero hace que quizás sea un vino para tomarlo ya. Creo que esta suficientemente redondo.
¿Creeis que esperaremos mas de él... o es así , como está, como debe ser.?
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Ver mensaje de Miryam777Claro, estará más abierto y mejor, lo necesita este vino
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
...combinados con notas de cedro...
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Entrada de intensidad media pero que presenta aún algo de astringencia por unos tatinos que deben redondearse con algunos meses de botella. Como diría mi padre "dientes secos".
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Buen ataque, paso frutal y especiado...tanino algo verde todavía, le falta botella para estar al 100%
Grupo de Catas Valencia
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Ver mensaje de Dani C.Paso por boca ligero, más vertical que horizontal. Taninos bien firmes todavía, secantes, y buena acidez (que para ser el verano de 2013, con la chicharra que cayó, tiene su mérito). Tiene cuerda para rato, desde luego, y cuando pase un tiempo y se asiente todo mejorará, seguro. Fruta bien presente en boca, aunque diría que más roja que negra, junto con el tabaco, los tostados y esas hierbas de monte de los balsámicos. Alguien comentaba que estaba embotellado en enero, no? Pues queda bastante patente después de ponerlo en la boca. Final de buena longitud donde se te queda un regustín bien rico a fruta.
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Taninos presentes, aún por integrarse. Esa conjunción en nariz no aparece plasmada en boca al ser un embotellado reciente. Te deja cierta astringencia, una fruta present, pero unos taninos y licorosidad que la tapan.
Toques de la crianza en forma de grano de café y tostados, acompañando a pimienta negra y mentolados.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Ver mensaje de gtradaceteEn mi caso no lo encuentro tan domado, y por el contrario lo noto relativamente largo.