Fase gustativa del vino Perpetual 2013

239 respuestas
    #61
    Jose_J
    en respuesta a Bodegas Torres

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Ver mensaje de Bodegas Torres

    Influye también la variedad, supongo, ya que la garnacha suele ser menos fresca.
    Excelente equilibrio entre la densa fruta, la buena acidez y los taninos dulces de viña vieja.

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #62
    Nowhereman

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Es como si una variedad le diera redondez y la otra aportara algo más de dientes. Se agradecen un recuerdo salinos y leves amargos que prolongan su permanencia. Tiene una retronasal muy mentolada y con ligeras puntas alcohólicas.

    #63
    Gaspar77

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Buena entrada, buena acidez, equilibrado, ligeramente amargo y muy largo.

    #65
    Carlit

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Entrada dulzona y post-gusto largo y ligeramente amargoso. Seca el paladar.

    #67
    P_Prades

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Ojala pudiésemos ver la evolución de este vino en el tiempo, ahora ya es grande, pero creo que se hará más grande aún!!!

    #68
    Obiwan Ferran

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    En boca entra con potencia pero al mismo tiempo el paso es sedoso. La verdad es que al principio incluso llega a desconcertar. Tanino ya bastante maduro y acidez correcta. Es bastante goloso en boca, más de lo que apuntaba la nariz. Ligero amargor final que aporta elegancia y una buena persistencia. Vuelve ese fondo balsámico y la fruta madura en el retrogusto

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #69
    Germans Ibor

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Quizás con un tiempo más de botella (no demasiada) dos - tres años, para que esos taninos se pulan un poco, mejore.

    Salut!

    #70
    Jjdomingo

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    En boca es complejo, con sobresalientes taninos dulces, amplio, largo

    #71
    Bodegas Torres

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Los 15 grados de alcohol son inevitables si se quiere llegar a una maduración al límite en la variedad Cariñena.... a pesar de esto, pensamos que es muy importante buscar esta máxima maduración para obtener unos taninos potentes en boca per no vegetales....

    #73
    Alberto.Freire

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    En boca entra con fuerza, es muy potente, sensación alcohólica, acidez buena, tanino todavía por limar, especiados.

    #74
    labajos

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Ésto responde a mi pregunta a la bodega. El vino está muy bebible ya, potente pero equilibrado, cierta dulcedumbre, cuerpo, tanino vivo que precisa algo de pulido pero de calidad y marcada nobleza, destacable acidez, puntos salinos, amargosos y minerales que le dan recorrido, complejidad y longitud. Muy bueno.

    #75
    Kintiman

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Entrada potente, licorosa, especiada, con un tanino aún muy presente pero con una sorprendente acidez que que aporta al conjunto la frescura suficiente para no hacerlo pesado.
    Creo que tiene un gran potencial de guarda, me gustaría encontrármelo dentro de al menos 5 años.

    Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.

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