Fase gustativa del vino Perpetual 2013

Si que lo habéis conseguido. Me temía que podía estar más duro, pero está para consumir, si bien la botella también hará su trabajo.

Totalmente de acuerdo contigo. No es acidez pero esos balsámicos y amargos le dan mucha frescura

fruta potente y densa....tremendamente rico. Fruta negra, roja, de todos los colores...
Muy buena acidez, que hace que la densa fruta no se haga en absoluto pesada.
Taninos dulces, excelente volumen en boca, riquísimo cariñena....
Toques ahumados, cacao amargo, flores...un punto amargo.
Excelente

Buen ataque, llena toda la boca, goloso mucha fruta negra y muy mineral... con un final grandioso con notas de chocolate negro y nuevamente mineralidad que te hace salivar y volver a probar...

De acuerdo contigo, le cuesta con e alcohol y parece menor de lo que es esa acidez. Para la guarda creo que tendría que ser un poco mayor

Todo fruta negra madura, pero mucha sensación de alcohol, excesiva para mi gusto.

Con potencia, buena cantidad de fruta, los taninos bastante domados, ligeramente amargo, bien de acidez.

Al ser un vino de evolcuion larga, cuando pase el tiempo, quizás no mucho, va ser un muy buen vino.

Dulce, cremoso, potente pero sin estar pasado de vueltas, una acidez increible. Contundente y fresco a la vez, y con la sensación de que a este vino hay que dejarle tiempo, que lo mejor todavía se lo tiene guardado en la recámara.

Buena entrada.. Amplio, carnoso, con muy buena acidez, frutal po encima de todo, muy equilibrado, amargoso y muy largo.

Así es. Muy equilibrado

La acidez alta gracias al suelo ácido que tenemos en el Priorato es la clave de todo.... le da frescura y a la vez capacidad de mantenerse joven durante tiempo gracias a un pH bajo que facilita que los equilibrios entre antocianos y taninos sean óptimos durante mucho tiempo..... ahí tenemos poco mérito los enólogos, nos lo da el territorio!

Por fin.....Vino muy serio, muy pulido. Gran volumen, golosura, con una acidez quizas demasiado ajustada. Muy bebible. Tanino sedoso. Hay estructura y cuerpo, pero esta todo muy bien conjuntado. Buen retro frutal y licoroso

Encontramos fruta y suelo y balsamicos y ese corte mediterraneo. La madera esta presente pero no invade. Lujazo.

Entra directo y con algo de fuerza, su paso por boca muestra algún desequilibrio, tiene una correcta acidez, ligero y sin demasiado volumen ni peso, tanino algo efímero, ligeramente secante y aterciopelado, toques amargosos y dulces, de media longitud tirando a corta, final cálido, secante ligeramente goloso.
Nos parece que es un vino que no sigue una línea en sus fases.

Tiene una densidad frutal tremenda, que se mastica, como bien dices :-)