Fase gustativa del vino Perpetual 2013

Calidez y dulcedumbre a cuenta de sus 15 grados, que no sobresalen ni en la entrada ni en la salida… peligro!

Empieza a abrirse un poco más en boca, con una fruta negra presente.

Es un vino laaaaargo y muy cálido, para acompañar una buena carne de caza en un frío día invernal

Tiene un punto licoroso.

Sí señor, con humildad. Efectivamente, veo la boca más difícil. Me está gustando más su nariz, y sigo flipando con la lágrima que tiene. 

Amplio y armonioso. Tipicidad.

Esos taninos muy presentes y que están por domesticar, como decía algún compañero. Muy largo en boca, agradable, agreste, pimientas, alguna acidez, cacaos, mermelada de fruta negra

Sí, sabroso, muy sabroso.
Un toque salado también?
Yo noto mucha fruta al principio, y luego todo lo demás

Postgusto intenso, elegante y muy largo. Enhorabuena a bodegas Torres por habernos permitido la cata de este mozuelo que, a buen seguro, se hará todo un señor!!!

Que se mastica pero que no empalaga, que no te sacia, que te pide más, esa frescura vegetal, y ese final mineral y algo salino pide más y más

Yo noto los taninos muy, muy integrados ya.

Muy frutal en boca, que prevalece sobre las sensaciones alcoholicas. Pero cada vez me parece algo corto de acidez para tener una larga vida. El vino me pide carnaza, pero solo tengo un poquito de jamon.....una lastima

Es evidente que el vino es excesivamente joven para dar todo lo que puede, entre las cosas a pulir está el excesivo predominio de la sensación tánica en mitad de boca pero creemos que gracias a la sedosidad que le aporta la manoproteína conseguida durante la fase de crainza sobre lias finas le da un buen equilibrio aún siendo tan joven...

Coincido amiga!

Tiene caloidez, una buena acidez, matería prima y está muy rico.

Se le augura un gran futuro

Eso sólo se consigue con buena acidez.. Supongo que la añada 2013 será en parte culpable(añada muy fresca). aquí el mérito es tener esa excelente maduración