Fase gustativa del vino Perpetual 2013

239 respuestas
    #46
    Víctor Sánchez

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Taninos algo agrestes todavía que le confieren una textura ligeramente áspera.

    #47
    ToloS

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Vino cálido en boca pero sin picos de alcohol.
    Retro nasal fresca y ahora sí algo anisada. Sigue saliendo café con leche

    #48
    Marina Francisco
    en respuesta a Javier Azcona

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Ver mensaje de Javier Azcona

    En boca entra con fuerza, tiene potencia y buen cuerpo. Es un vino equilibrado con un tanino bastante domesticado y buena acidez. Notas frutales y de especias, nuevamente la pimienta negra. Un punto fresco que me recuerda a la menta. Final largo con un punto amargoso, como a cacao.

    #49
    chini

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Trago muy fresco, llegado de una acidez potente.En el retro nasal aparecen notas licorosas. Aqui si noto la juventud de este vino, que seguro agradecerá un buen tiempo de reposo en botella.Aunque me reitero en que se puede beber ya, salvando la distancia de esa acidez con una compañía adecuada en la comida.

    ........chini........

    #50
    Greg

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    En boca se mastica su densa estructura, amplio, potente, opulento, con taninos robustos pero no agresivos,…

    #51
    Taes

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Creo que la temperatura de servicio es muy importante en este vino para que el alcohol no destaque y se muestre equilibrado. A 15-16 grados lo tomaría yo

    #52
    jmalex

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Vamos al ataque amigos!!! que redondez y suavidad, se va ajustando de tal manera que ahora si, el ensamblaje entre fruta y madera va a positivo...buena sensación

    #53
    gtradacete

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    La primera gran virtud es que no resulta 'caliente', y esos 15 grados de alcohol se degluten sin grandes problemas.
    Taninos extraordinariamente domados. Un paso de boca muy amable, incluso demasiado. No habría importado una acidezs más evidente.
    Unas garnachas interesantes, especiadas, mediterráneas, como era de esperar.

    #54
    Swinsword
    en respuesta a Jose_J

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Ver mensaje de Jose_J

    La fruta la encuentro un poco tapada por la mineralidad, la licorosidad, los amargores. Tendremos que dejar que se abra un poco más.

    Es sápido del copón!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #56
    Anubis7

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Tengo que irme pues quiero preparar el maridaje y mañana madrugo un poco... Gracias a Torres, Verema y a todos vosotros por este vino que hemos compartido. Creo que lo voy a disfrutar aún más con los quesos y el chuleton. Buenas noches

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    #58
    P_Prades

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Lo que ya se intuía en nariz, se vuelve realidad en boca, un vino que, desde su entrada, aparece grande, enorme, hasta cierto punto goloso, amplio, con una extraordinaria acidez que aguanta su enorme estructura. Cálido, ligeramente licoroso y envolvente.

    #60
    Greg

    Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013

    Buena acidez, paso sabroso y final sin amargores molestos. Bastante redondo y equilibrado, a pesar de su juventud.

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