Fase gustativa del vino Jean Leon Vinya Le Havre 2006

deja que se airee y los taninos se suavizan

Por supuesto, una cosa no esta reñida con la otra...

Insisto, tiene una boca y una permanencia sensacional.
un cabernet de caracter elegante y complejo, en las antípodas de los Cabernet del 'Nuevo mundo'.
Muchas gracias a la bodega.
Soy muy fan de los jean leon.
Y gracias a verema.
Un abrazo

Muchas notas de hierbas aromáticas, arbustos y una capa de tapenade en el postgusto

Un buen vino, complejo y sorprendente que no deja indiferente a nadie, y el primero a mi. Ya escribiré tranquilamente la cata con todas las notas que he escrito.

Fantástica experiencia la que he vivido hoy con todos vosotros, y gracias a Bodegas Torres y a verema. Un placer catar, opinar y leeros a todos.

Lo he escrito porque me da al final sensaciones de hoja de té, pero no llega a tener el amargor del té verde marroquí (el típico del té moruno, que necesita buenas dosis de azúcar para que entre con alegría). El té Sencha lo tomo con frecuencia y da unas notas no tan amargosas y de tabaco y algo más herbáceas, en la línea de hierba fresca... más clorofílico, diría, si existiera ese adjetivo. Pero, en fin, todo es bastante subjetivo... ;-)

comparto tu opinion. Añadiria algo de amargor

la fruta roja predomina al principio pero pronto el paladar se cubre de matices tostados, ligera

mantequilla y suave recuerdo balsámico aunque manteniendo el toque dulce inicial. Retrogusto muy largo y

agradable.

gracias por tus comentarios, hay mucha gente trabajando para conseguir un buen vino en cada botella y estos comentaios animan muchísimo!!

Notais los taninos de madera?

Estoy contigo también...

Aunque sabroso, como comentaban es ligero, no llena demasiado la boca, creo que es la variedad de uva, a mi personalmente me gusta este uva en coupages, De todas formas resulta rico y muy bebible.
Ha sido un placer participar en esta virtual (aunque sea de manera breve) buenas noches a todos y por supuesto, muchas gracias a Verema y a Jean Leon por hacerme partícipe de esta grata experiencia.

Lo tenemos hora y media abierto ...., desde las 20h

Coincido en lo de que no es de tipo "Cabernet del Nuevo Mundo". Tiene frescura, acidez y seriedad como para ponerle un vestido más europeo que americano...

La persistencia la denomino corta