Fase gustativa del vino Jean Leon Vinya Le Havre 2006

¡Vamos a probar el vino a ver qué tal se comporta en boca!

ataque un pelo agresivo que se va temperando en boca

Entrada aterciopelada, madera integrada y notable, licoroso, ligeros amargos, postgusto medio.

En boca;

1º A las 19:00 brebaje, no entiendo el vino, astringencia muy molesta, potencia sin control, puntas y aristas... voy a dejarlo para luego

2º a las 20:45 sigue siendo un vino duro, no para beber solo, acompañado con comida ganaria enteros, ahora lo veo algo mas amable...

3º a las 21 :09 va mejorando, cada vez mas pulido

Cuerpo y presencia.
Taninos jugosos a los que, emho, les falta un pelo de doma

Presencia tánica , tostados y especiados, fineza , largo recorrido

Tiene un punto ácido que perdura en boca.
A primera sensación se aprecia poco cuerpo.
Aparecen más frutos rojos, en especial, ciruela.
Es fresco y poco persistente.

Encuentro con nervio y ataque fuertecito.

Entrada muy potente, casi agresiva. Muy licoroso, deja rastros de tabaco.

... a ver qué tal pasado mañana...je, je!!

Entra con garra y fuerza, pero sigue resultando fresco, notas licorosas, taninos aterciopelados, con una acidez estupenda y un punto amargoso...

mmmm bastante secante el trago no ?

Es un vino con una buana estructura, largo elegante y fresco. De hecho los vinos de cabernet sauvignon se caracterizan por tener una gran aptitude para el envejecimiento. Tiene una Buena concentración ya que los rendimientos en viñedo son bajos (aproximadamente 5400 kg/Ha que vendría a ser 1,5 botellas de vino por cepa!)

Mireia

Mas botella ?

Entrada suave, acidez perfecta, tal vez esperaba una inicio con más potencia