Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014

Chocolate, tabaco, tostados, especias como canela, clavo...

No debe ser el patrón principal del vino, pero sí la suma de detalles que hace que tenga similitud a los Arzuaga del Duero.

Las notas dulces como de canela (con su leve toque picantillo de fondo) y la suave vainilla están rodeando todo el rato al conjunto. Pero no resultan pesadas.

A ver la boca!

Queda abierta la última fase de la cata de hoy. La Fase gustativa

https://www.verema.com/catas_virtuales/florentino-2014/temas/1434803-fase-gustativa-cata-virtual-florentino-2014

buen trabajo de la madera, fina, que le aporta complejidad

Y la mezcla del toffe y algo de canela en rama...luego he ido desgajando más aromas, pero el conjunto de primeras me ha recordado a miel, melaza y similares....

se muestra timido, le cuesta abrirse

Sasto!!!!!!

14,8% abv en la ficha técnica,...casi 15% sino lo son, más bien por zona y uva.

A mi ahora me recuerda a azucar quedamo de fondo.

La percepción alcohólica no es ningún problema en este vino. Saludos David

yo también le veo cierta similitut con la linea de los vinos de Arzuaga

Holaaaaa!!!

Balsámico y mentolado de entrada con un puntito alcohólico, pero enseguida aparecen muchos matices de tostados, fruta negra madura, cacao, canela, maderita...
De intensidad media. muy agradable

En fase olfativa a copa parada es intenso con fruta madura incluso confitada, me recuerda a piel de naranja escarchada, la madera limpia e integrada, moviendo la copa se intensifica la buena unión entrenaromas primarios y terciarios y aparecen secundarios es bastante redondo pero no le vendrá mal un poco más de crianza en botella. Yo personalmene lo veo complejo y sin fallos apreciables